"Hermann" - exponentielles Wachstum bremsen?

[Elena]

Ich fütter einfach immer mit der Hälfte der angegebenen Mengen. Dann wird es nicht so viel.

Super, das ist schon mal eine gute Maßnahme, die ich direkt übernehmen werde.

[anni1110]

Wir haben letztens einfach alles auf einmal verbacken.

Das ist dann aber echt viel, oder?

War ein großer dicker Kuchen

[Erdnuss]

Tut mir leid, ich muss erstmal lachen (wie viele Jahre Abstand zum Vergessen braucht es eigentlich von Hermann-zu-Hermann-Besitz, und bin ich womöglich auch bald wieder dran?), aber ich will mal die sauerteigerfahrenste Person meiner Family fragen, vielleicht kommt noch ein Tipp

[jessy80]

Also den Rest vom Sauerteig der beim Füttern übrig bleibt gibt ein super Dünger. Ob das auch fpr den Hermann gilt?!?

[Elena]

Also den Rest vom Sauerteig der beim Füttern übrig bleibt gibt ein super Dünger. Ob das auch fpr den Hermann gilt?!?

Cool!

[Elena]

Also den Rest vom Sauerteig der beim Füttern übrig bleibt gibt ein super Dünger. Ob das auch fpr den Hermann gilt?!?

Cool!

Mit 10 Litern Wasser verdünnt in die Gießkanne und los? Riecht dann wahrscheinlich ähnlich eklig wie Brennesseljauche oder so.

[Angelos]

Mit 10 Litern Wasser verdünnt in die Gießkanne und los? Riecht dann wahrscheinlich ähnlich eklig wie Brennesseljauche oder so.

Wenn du zu den Brennnesseln eine Handvoll Urgesteinsmehl reintust stinken die nicht! Hab ich gerade dieses Jahr zum ersten Mal ausprobiert und für super befunden!

[channa]

Hallo ihr,

hier kennt sich doch bestimmt jemand mit Sauerteig bzw. "Hermann" aus. Wir haben leichtsinnigerweise einen genommen und die Kinder finden das auch total super, aber wir haben heute einen gebacken, einen weitergegeben und jetzt noch zwei Teile übrig - und das wird ja wieder täglich mehr. Jede Woche mal einen backen fände ich okay, aber jede Woche zusätzlich noch zwei Abnehmer finden, scheint mir nicht aussichtsreich. Und damit wächst Hermann in unserem Haushalt exponentiell.

Wie funktioniert "flatten the curve" bei Sauerteig? Kann ich den im Kühlschrank parken und/oder einfach nicht füttern, so das der bis zum nächsten Backen nicht mehr wird?

Ich weiß ja nicht, wo du wohnst, aber ich würde Dir glatt einen abnehmen, falls Du ihn nicht mehr losbekommst Wobei das in der Ferienzeit wahrscheinlich etwas ungeschickt ist, man muss ihn jeden Tag füttern, oder wie war das noch mal?