Kurze Frage, Kurze Antwort (Kochen)

[Linda89]

Kurze Frage:
habe ein paar Rezepte mit Gorgonzola. Der ist mir eigentlich zu "scharf" - gibt es eine milde Variante oder einen anderen Schimmelkäse, der nicht so dominant schmeckt?

Bei Aldi gibts milden und pikanten Gorgonzola.

[Sakura]

Anderer Blauschimmelkäse. Blauschimmelkäse aus deutscher Produktion ist quasi immer milder als Gorgonzola.

[Sarasu]

Oder weniger Gorgonzola nehmem und den Rest durch Sahne o.ä. ersetzen.

[Sarasu]

Hat jemand ne Idee, was ich mit ca. 300 g vom Baby verschmähtem Blumenkohl-Kartoffel-Brei machen kann? Mir fällt dazu nur Suppe ein, aber das lange Wochenende war schon so suppenlastig. Einen halben rohen Blumenkohl hätte ich noch da und Kartoffeln auch.

[Nema]

Du könntest es evtl. mit Ei vermischen und braten. Dann könnte man auch noch Mais, Erbsen oder ähnliches druntermischen.

[Nema]

Also, als Gemüselaibchen geformt. Weiß nicht, ob das oben so richtig verständlich war.

[Sarasu]

Das klingt schon mal gut. Allerdings ist es relativ flüssig. Vielleicht noch Haferflocken rein?

[Nema]

Ja, oder Mehl. Kommt halt drauf an, wie flüssig. Man könnte es dann auch noch in Semmelbrösel wenden, so krokettenartig. Macht es dann aber gleich auch fettiger.

[Sakura]

300g ist doch nicht viel? Das würde es bei uns einfach mal mit zum Abendessen geben, und es würden sich alle drum streiten. Selbst wenn man das mit Wasser streckt, werden das doch nicht mehr als 2 Teller.

Wir machen oft zum "normalen" Abendessen, also Brot mit was drauf, einfach noch etwas warmes dazu, zb eine Suppe. D.h. alle die wollen, hätten was "richtiges", und wer mag, kann noch einen Teller Suppe dazu essen. Je nachdem, wie experimentierfreudig die Esser sind, kannst Du eine große Prise Currypulver an der Suppe versuchen, und/oder einen Hauch Chili.