Eis selber herstellen

[Jamelek]

Möchte gerne Eis für den Kleinen selber herstellen, habe solche wieder verwendbaren Quetschtüten dafür gekauft und nun frag ich mich wie. Eismaschine haben wir keine. Würde aber gerne was mit Milch mixen, statt einfach nur Saft einzufrieren. Oder geht das ohne Eismaschine gar nicht?

[MaareMum]

Doch. Mit viel Rühren während dem Einfrieren.
Und dann erst in die Dinger füllen, wenn es fertig ist.

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vom Handy aus

[stitti78]

Gefrorene Früchte und Milch/Sahne/Joghurt mit diesem Zerhäcksler der Küchenmaschine (komm dank Stilldement gerade nicht auf den richtigen Namen) mischen. Damit ist es sofort essbereit.

[dievier]

Wir machen oft Eis selber und haben keine Eismaschine. Dieses Buch hier habe ich mir dieses Jahr neu gekauft:
http://www.gu.de/buecher/kochbuecher/ba ... -ice-pops/
und finde es super. Wir haben schon gut die Hälfte der Rezepte ausprobiert und für wiederholenswert befunden .

[Sabina]

Wir stecken manchmal Löffelstiele in so Fruchtzwergedinger. Nach ein paar Stunden sind sie gefroren und tropfen beim Auftauen nicht. Auch bei langsamen Schleckmäulern...

Du könntest bestimmt Fruchtjoghurt oder so in die Quetschies geben. Wenn der Joghurt gefriert, wird er zwar nicht cremig aber das wäre für mich überhaupt nicht tragisch bei Quetscheis. Das soll doch bissl fest sein, wenn man es raus quetscht.

[kruemelmonster]

Gefrorene Früchte und Milch/Sahne/Joghurt mit diesem Zerhäcksler der Küchenmaschine (komm dank Stilldement gerade nicht auf den richtigen Namen) mischen. Damit ist es sofort essbereit.

So machen wir das auch. nehmen allerdings Magerquark, da gefällt uns die Konsistenz besser

[lucca77]

Ich nehme gern Früchte der Saison (hier stehen grad Erdbeeren hoch im Kurs), püriere sie und süße nach Bedarf. (Wer mag kann Milch oder Sahne oder Joghurt zugeben). Hier wird das Ganze als Stieleis eingefroren, in der Quetschtüte geht das aber sicher auch gut. Das Erdbeer"eis" hat jetzt sogar meinen kritischen Mann überzeugt

@dievier: Danke für den Buchtipp, die Rezepte sind vor allem stieleistauglich, oder?

[dievier]

Ja, die meisten Rezepte sind für Eis am Stil.

[Brombeerhag]

Hat jemand schonmal einfach Bananenmilch gemacht und eingefroren? So als Eis am Stil? Geht das...und schmeckt es?

[miramisu]

...und kann jemand eine Variante ohne Kuhmilch empfehlen? Hier gibt es nämlich immer einfach nur gefrorenen Saft.