Brötchen Rezepte

[nilsholgersson]

Bei uns gibt`s heute Kartoffel - Kipfle

[Efifa]

Die sehen lecker aus!!!! Und so fluffig!

[Linlin]

Wow die sehen toll aus (und die Fotos sind auch toll geworden!!!)

[nilsholgersson]

Danke

[Elli567]

Wahnsinn! Die sehn ja aus wie gemalt.
Gibst du uns das Rezept?

[nilsholgersson]

Klar doch
http://trollenland.blogspot.de/2013/03/ ... ipfle.html

[Chris-Cross]

Ui sehen die toll aus,
jetzt hab ich richtig Hunger!
Die Fotos sehen auch echt professionell aus

[hexenase]

Ich backe selten brötchen, weil mir das immer zu lange dauert mit dem gehen lassen usw.
Aber jetzt lese ich hier, das ihr den Teig einfach im kühlschrank lagert?! Cool
Muss ich dabei was beachten?!
Oder einfach anrühren und ab in den Kühlschrank?! Schon gegangen?

[nilsholgersson]

Es gibt Übernacht-Brötchen wie dieses Rezept z.B. http://www.ploetzblog.de/2012/07/11/rus ... broetchen/ oder dieses http://www.der-sauerteig.com/phpBB2/vie ... chen+nacht
Alle Rezepte sind nicht für diese Methode geeignet.

[Efifa]

Ich habe gerade nach diesem Rezept hier http://cookiesandstyle.blogspot.de/2013 ... iezel.html
unsere süßen Sonntagsbrötchen gebacken und bin total begeistert. Ich habe die hälfte Vollkornmehl genommen und Reis-Kokosmilch, weil die mal weg musste.
Die Brötchen sind super aufgegangen und so was von fluffig. Nichts für Krustenliebhaber aber mein Sohn hat direkt ein ganzes gegessen.
Ich werde allerdings mal versuchen den Zucker stark zu reduzieren und hoffe, dass die dann noch genauso fluffig sind.

Für meinen Lebensgefährten geht gerade der Brötchenteig aus dem Plötzblog, den Helena verlinkt hat. Da bin ich schon sehr gespannt, wie die schmecken!