Kuchen und Plätzchen ohne oder mit wenig Zucker?

[Kinderfee]

Ich mache oft Apfelkuchen ohne Zucker.

Der Teig ist ein abgewandelter Mürbteig. 250g Butter, 400-500g Mehl (kommt drauf an welches Mehl du nimmst), 2-4EL Sauerrahm oder auch Topfen, (evtl ein bisschen Apfeldicksaft oder später dann eben Zucker, Honig, etc.), 1 Dotter

Teig teilen, eine Hälfte ausrollen und in ein Blech. Auf den Teig kommen schälte und klein geschnittene Äpfel circa 4-5cm dick und dann die zweite Hälfte Teig ausgerollt drauf. Ein bisschen gemahlene Mandeln drauf - fertig.

Man könnte das ganze auch als Strudel machen aber das ist mir zu mühsam.

Das Rezept hat schon meine Oma gemacht als ich ein Kind war. Und als wir älter waren kam dann eben in den Teig circa 60g Zucker dazu.

[Elli123456789]

Hört sich lecker an, muss ich mal ausprobieren!