...oder mariniert mit olivenöl, currypaste, kraeuern. hokkaido in spalten, etwas salzen,.in auflaufform, mit marinade durchschwenken u so 30 min. in den ifen bei 200 grad, suuuperlecker. achso - noch ne knobizehe in die marinade quetschen
Kûrbis entkernen in Würfel schneiden Zucker dazu nach Geschmack über Nacht stehen lassen das wird dann ganz wässrig.... Morgens mit dem eigenen Zuckerwasser aufkochen bis er weich ist
Dann ca 10 min in Backofen abkühlen lassen und dann gehackte Walnüsse beste Nachtisch Ever!!!
LG MarzipanHerz
Mit my eifon on the Road daher so sorry für alle Rechtschreibfehler etc....
MarzipanHerz hat geschrieben:Kûrbis entkernen in Würfel schneiden Zucker dazu nach Geschmack über Nacht stehen lassen das wird dann ganz wässrig.... Morgens mit dem eigenen Zuckerwasser aufkochen bis er weich ist
Dann ca 10 min in Backofen abkühlen lassen und dann gehackte Walnüsse beste Nachtisch Ever!!!
MarzipanHerz hat geschrieben:Kûrbis entkernen in Würfel schneiden Zucker dazu nach Geschmack über Nacht stehen lassen das wird dann ganz wässrig.... Morgens mit dem eigenen Zuckerwasser aufkochen bis er weich ist
Dann ca 10 min in Backofen abkühlen lassen und dann gehackte Walnüsse beste Nachtisch Ever!!!
Klingt komisch...
...aber ich seh schon, Kürbis ist recht wandelbar. Ich muss viel testen
Schliess ab, mit dem, was war, sei glücklich über das, was ist und offen für das, was kommt!
Das Leben ist schön! ...von "einfach" war nie die Rede.
Miriam mit Junior(05/09), Madame(01/13) und Sir(07/14)
Kürbis, Zwiebel, Rosinen, Tomatenmark, Essig, Zucker, Salz, Curry und was mir in dem Moment noch so alles einfällt.
Alles schnipseln, mischen, aufkochen, abschmecken bis es passt. Kochend in kleine Gläschen füllen. Variabel und hat bei weitem nicht so viel Zucker wie das normale Ketchup.
einfach als spalten in den damfgarer. danach etwas butter und salz drüber. so einfach aber soooo lecker! eine freundin von mir verwendet immer zucker statt salz, schmeckt auch nicht schlecht
Mein Favorit, esse ich ständig momentan, und superleicht und schnell zubereitet:
Hokkaido ungeschält in große Würfel. Die Würfel in Walnussöl bei mittlerer Hitze auf der Schalenseite anbraten. Etwas Zwiebel und Knob mit in die Pfanne legen. Nach ein paar Minuten mit wenig Rotwein (oder babytauglich mit verdünntem Balsamico oder Brühe...) ablöschen, Deckel drauf, ab und zu wenden. Nach ein paar Minuten ist der Kürbis gar, aber immer noch schön bissfest. Mit Salz, Ingwer (oder Pfeffer) und etwas Rosmarin würzen.
Könnt ich mich drin wälzen... Passt auch sehr gut als Beilage zu Fleisch (v.a. zu Wild! *yummi*).
Erik 08/01 + Cedrik 07/05
