Fliederblütensirup

[RedsMama]

Hallo!

Wir haben einen schönen Fliederbaum, und ich dachte, Sirup damit zu machen wäre eine feine Sache. Also habe ich ein Rezept ausgesucht - prima, soll kaltgepresst sein. Auf der Suche nach Zitronen, sagt mir mein Nachbar, Biologielehrer in Rente, dass die Pflanze giftig ist dann gucke ich im Internet, und es heißt, naja, leicht giftig, reizend äterische Öle, Blüten bitte kochen, das sollte die Giftstoffe zerstören. Weil ich es gründlich mag, habe ich die Zentrale für Gifte und etc angerufen, und der Info erhalten, dass es überhaupt nicht giftig wäre, also guten Appetit.

Und jetzt bin ich total verwirrt. Ist das Zeug jetzt giftig oder nicht? Kann ich Sirup damit machen? Weiß das jemand?

[Sabina]

Es gibt verschiedene Fliederarten. Welchen meinst du?

[RedsMama]

Die dunkelviolett... (sorry, bin ein Stadtkind...) Ich gehe mal gucken, moment.

[RedsMama]

Kann man das so sehen? Hilft das?

[MamaMonster]

Dass der giftig sein könnte, war mir nicht bewusst, aber Sirup mache ich seit Jahren und keiner hatte davon je Beschwerden. Aber der kocht natürlich.

[RedsMama]

Dass der giftig sein könnte, war mir nicht bewusst, aber Sirup mache ich seit Jahren und keiner hatte davon je Beschwerden. Aber der kocht natürlich.

Wie machst du es?

[MamaMonster]

Zuckerwasser mit Zitrone aufkochen, etwas abkühlen lassen, Flieder rein, alles 3/4 Tage ziehen lassen. Abseihen, nochmal kurz aufkochen und heiss abfüllen. So mache ich eigentlich alle Blüten/Kräutersiruparten.

[RedsMama]

Und wie lang hält es dann?

Der Würzel des Flieders scheinen zumindest nicht für die Wühlmaus giftig zu sein. Sie hat uns einen getötet und der zweite ist nicht mehr so gesund

[MamaMonster]

Keine Ahnung, der war immer vorher weg. Aber Sirup hält ja eigentlich immer immer lang.

[RedsMama]

So, ich habe es probiert. Wenn ich in 5 Tage mich nicht mehr melde, dann war's giftig