Cupcakefrage /Topping

[Jamelek]

Ich möchte zum Kindergeburtstag Cupcakes mit Feuertopping backen.
Also oben als Topping soll eine gefärbte Creme in rot -gelb rauf, dass es wie Feuer aussieht.

Ich habe noch nie Cupcakes gebacken

Die wichtigste Frage, wie bekomme ich die verschiedenen Farben auf den Muffin, ohne dass sie sich vermischen? 2 Spritzbeutel oder alles in einen? Kann man überhaupt 2 Spritzbeutel gleichzeitig ausdrücken? Welches Werkzeug taugt hier am Besten? Einfacher Spritzbeutel zum Quetschen oder solche Spritzen?

Habt ihr ein leckeres einfaches Cremerezept für mich, welches ich gut einfärben kann?

Weiß jemand, wo ich rote unifarbende Papierförmchen bekomme?

[eva]

Falls es nicht vegan sein soll: Philadelphia (oder anderen geschmacksneutralen Frischkäse) mit Lebensmittelfarben färben -- lässt sich hervorragend da verteilen wo man es haben möchte (aber lässt sich nicht sehr gut transportieren, da es natürlich cremig bleibt!)

[Seifenblasenfrau]

Ich würde auch Frischkäse nehmen mit Butter und etwas Puderzucker. Also 60:40 Frischkäse und Butter (kalte Butter hat einfach gut Stand) und mit Puderzucker süßen. Ich würde die beiden Farben abwechselnd in eine Spritze oder ähnliches füllen, sodass sie in eineinander herauskommen, aber als getrennte Farben sichtbar sind. So ähnlich wie Zahnpasta. Die roten Formen kriegst du garantiert online in Backgeschäften, Amazon, oder offline. Bei unserem Post-Shop gibt es Luftballons und Cupcakeformen in verschiedenen Farben sortiert. Bei Real oder anderen großen Supermärkten evtl auch.

[MaMa]

Zu den roten Förmchen:
Bei dm hab ich kürzlich "Tulpen Backförmchen" in rot gesehen.
Also so wie Papier-Muffinformen, nur "zipfelig". Vielleicht passt das gut dazu?

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[MiasMom]

Ich glaube auch, dass man die Farben abwechselnd in die Spritztüte fpllen muss, damit sie beide rauskommen. Da gibt's auf YouTube sicher was..vielleicht unter Rainbow icing oder so.

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[IdieNubren]

Es gibt sogar so Tüllen für getrennte Farben (glaub dann mit zwei speitzbeutel), bei a*mazon ... kurz gegoggelt es gibt "zwei Kammern spritzbeutel" oder "Doppel Spritzbeutel" (sorry verlinken ist mir am Handy zu mühsam)

[fb2015]

Die kann man auch selbst basteln: Je einen Gefrierbeutel mit einer Farbe füllen, schonmal halbwegs formen,dann je eine Ecke abschneiden und beide Beutel in einen gemeinsamen Spritzbeutel geben. Dann vermischen sich die Farben nicht so sehr. Wobei ich das Vermischen beim Thema Feuer schön fände, deshalb würde ich es auch abwechselnd in einen Spritzbeutel füllen.
Was auch geht: in den Spritzbeutel kurz vor der Öffnung mit roter Lebensmittelfarbe (am besten diese schnittfesten Gele) ein Muster malen und dann die gelbe oder orangene Creme einfüllen, dann hast du beim Spritzen auch ein mehrfarbiges Muster

[LilyGreen]

Wenn das dein erster Frostingversuch ist, stell dich auf ne riesen Sauerei und ein von deiner Vorstellung abweichendes Ergebnis ein. Frischkäse/butter/puderzucker ist auch meine empfehlung, klassisches amerikanisches mit nur butter/zucker find ich brutal süß.
Sonstgibt es noch die Möglichkeit, das Frosting nicht zu färben, sondern zu bemalen. Das geht etwas leichter, is aber auch arbeit und die farbe gibt es afaik für endverbraucher nur online.

[LilyGreen]

Nachtrag: was ichmir gut vorstellen kann, ist in einer farbe gefärbtes frosting und in eine zweite mit puderförmiger lebensmittelfarbe aufgetragen. Das müsste auch relativ fix geben.

Spritzbeutel benutz ich übrigens die einwegteile vom discounter, obwohl ich mittlerweile vermutlich dutzende systeme ausprobiert habe

[pqr]

Wenn das dein erster Frostingversuch ist, stell dich auf ne riesen Sauerei und ein von deiner Vorstellung abweichendes Ergebnis ein. Frischkäse/butter/puderzucker ist auch meine empfehlung, klassisches amerikanisches mit nur butter/zucker find ich brutal süß.
Sonstgibt es noch die Möglichkeit, das Frosting nicht zu färben, sondern zu bemalen. Das geht etwas leichter, is aber auch arbeit und die farbe gibt es afaik für endverbraucher nur online.

Hi
Lilly, ich gebe Dir recht, dass amerikanische Buttercreme recht süß ist, dafür ist sie aber für Anfänger leichter zu verarbeiten.