Rezepte für Tortellini/Ravioli Füllungen

[rrt]

Hallo zusammen

Ich würde gerne für unser BLW Kind selbst Tortellini oder Ravioli füllen.
Den Teig evtl kaufen und lecker und salzarm füllen Und portionsweise einfrieren.
Habt Ihr erprobte Rezepte?
Vielen Dank im voraus

rrt

[Kornblumen]

oh das interessiert mich auch

[Seifenblasenfrau]

Ich schlage mal ein russisches Rezept vor: Hackfleisch mit einer geriebenen Kartoffel und einer kleinen geriebenen Zwiebel und einer zerdrückten Knoblauchzehe.
Ansonsten: Kartoffelbrei mit Kürbisbrei zerdrücken und rein.
Oder Hack mit Spinat und Kräutern.

Das habe ich bereits ausprobiert, geht super und schmeckte dem Kind.

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[Enni]

Wo gibt es denn Teig für Ravioli zu kaufen? Das klingt ja interessant.

[bertilla]

Einfach nur Kürbis rein, das ist süß und lecker. Und ansonsten eignet sich gut Frischkäse als Basis gemischt mit irgendwas, was Geschmack gibt (Gemüse, Nüsse, Fleisch). Aber pass auf, du brauchst nur ganz wenig Füllung, in so Raviolis passt fast nix rein!

Ravioliteig ist Nudelteig, den gibt es fertig im Kühlregal. Ist aber auch sehr leicht selbst zu machen, nur das dünne ausrollen ist etwas Arbeit...

[Enni]

Im Kühlregal? Da muss ich mal gucken, danke!

[rrt]

Vielen Dank, Seifenblasenfrau und Bertilla, das hört sich ja toll an.

[Kalix]

Erbsen und gemahlene Nüsse oder Nussmus zusammen püriert schmecken auch super als Füllung. (Jedenfalls uns Großen, die Kleine ist noch nicht so weit.)

[rrt]

Danke Kalix, hört sich lecker an.