Input für Zucchini bitte

[Maryam+Leo]

Wir haben den ganzen Garten voller Zucchini... bisher habe ich sie immer gefüllt oder in die Bolognese gemacht, aber so langsam kann das Zeug keiner mehr sehen.
Habt ihr noch ein schönes Rezept bzw. eine Idee was ich damit anstellen könnte. Kindertauglich sollte es sein, aber das ist hier ja eh alles

Danke schon mal

[JosMama]

Schade, dass du zu weit weg wohnst-mein Großer würde dir mit Handkuss welche abnehmen. Der liebt "Zunini".
Ideen außer Füllen, grillen oder als Beilage hab ich auch nicht. Vielleicht als Quiche?

[Annamama]

Kuchen oder trocknen als Chips (das mach ich heute nachmittag mit unseren )
oder Suppe? oder sauer einlegen? Kartoffel/Zucchini/Hackfleisch/Feta-Auflauf?
hhhmmm bestimmt gibts noch viel mehr, aber ich mach auch immer das gleiche
LG
Irene

[Klimbim]

Zucchini Reibekuchen, super lecker und schmecken auch kalt mit Quarkdip z.b.
Oder gegrillt, wir machen gerne Zucchini als Spaghetti mit dem Spiralschneider.

[lucca77]

Wir essen oft Zucchini-Tomatensauce zu Spätzle. Oder Zucchinisuppe, je nach Kinderlaune mit reingeschnippelten Würstchen, Backerbsen oder Croutons. Zucchinispaghetti werden von den Kindern auch gern gegessen. Ansonsten friere ich geschnippelte Zucchini gern ein, gerade für schnelle Suppen ist das toll.

[klecksauge]

Mit Möhre/Kohlrabi/Fenchel/Lauch raspeln, mit Kichererbsenmehl und etwas Wasser + kräftig würzen Bratlinge daraus machen.
Gute Resteverwertung, geht solo oder mit mehreren Gemüsesorten. Dazu Quark oder Gemüsesoße. Schmecken auch super kalt.

[pallina]

frühlingszwiebeln anbraten, grob geriebene zucchini dazu und zum schluss sahne.
gibt ne leckere pastasoße, die bei den kindern sehr beliebt ist.

ambesten die geraspeöten zucchini vorher salzen und ein bisschen abtropfen lassen.

[Maryam+Leo]

Kuchen oder trocknen als Chips (das mach ich heute nachmittag mit unseren )
oder Suppe? oder sauer einlegen? Kartoffel/Zucchini/Hackfleisch/Feta-Auflauf?
hhhmmm bestimmt gibts noch viel mehr, aber ich mach auch immer das gleiche
LG
Irene

Kartoffel/Zucchini/Hackfleisch/Feta-Auflauf?

Davon hätte ich ja gern mal das Rezept... as passt, ich habe eh noch 2 Packungen Feta zu hause und 8 große zucchinis

[Maryam+Leo]

ich glaube ich werde die mal auch zu Reibekuchen verarbeiten

Klimbim hast du da mal ein Rezept für mich da =?

[Klimbim]

Rezept nicht ich mach immer mehr nach Gefühl-paar rohe Kartoffeln reiben, Zucchini dazu, ein zwei Eier und mit bischen Mehl abbinden, würzen und braten