Riesiger Kürbis - was machen?

[Muschelsucherin]

Huhu!
Ich habe einen riesigen Kürbis geschenkt bekommen. Es ist die Sorte "gelber Riese" und er macht seinem Namen alle Ehre.

Was kann man außer Suppe daraus machen?
Schmeckt diese Sorte lecker?

[KinderKinder]

Sicher!

Suppe ist wirklich lecker. Ich schneide den Kürbis auch schon in kleine Stücke und friere sie ein. So kann ich den ganzen Winter immer wieder Suppe kochen!

Mir schmeckt allerdings der Butternuss am besten!

[zwieback]

brot und brötchen


wir haben ein riesenteil für den KiGa "bestellt"
der wird zur suppe, und kleinen brötchen verarbeitet,
allerdings sind wir auch 40kinder

[Latascha]

Ich hab meinen geschlachteten 6kg-Riesen zu Marmelade verarbeitet.

Möchte dieses Jahr wieder ran, denn die Marmelade war echt suuuuper lecker

Ansonsten einfach mit Knoblauch in der Pfanne braten, ohne groß was dazu, das ist auch sehr lecker. Ja und dann alles mögliche, wobei ich da noch nicht sooo viel urmprobiert hab, außer aus dem Ofen mit Rind, Lauch und Schafskäse, da hier Kürbis nicht sonderlich gern gegessen wird von meinen Lieben.

[Lilamie]

Außer Suppe (mit Kokosmilch und Ingwer - ein Traum!) mag ich noch gerne Kürbis vom Backblech - mit Knoblauch und danach etwas Balsamico Essig drüber - und Kürbis-Pie.

[Latascha]

Stimmt, verbacken tu ich ihn regelmäßig. Muffins und Co, die finden hier wenigstens noch dankbare Abnehmer.

[sterntalerin]

kürbislasagne, kürbiskuchen, kürbis-kartoffelstampf, marmelade. und wie lilamie son geschieben hat, kürbis vom backlech. füganz einfach und sooo lecker ... ach, ich liiiiebe kürbis! damit kann man sooo tolle schen machen!

[xiongmao]

Mir fällt noch ein mit Schafskäse oder Frischkäse in Blätterteig, auf Pizza (in kleinen Würfeln mit Zwiebeln und Rosmarin anbraten, 200ml Wasser aufgießen und köcheln lassen, abschmecken, auf Pizzateig verteilen, Schafskäse oder anderen Käse drüber und backen), mit Süßkartoffeln dabei als Curry oder Cannellonifüllung, mit Ricotta etc. als Raviolifüllung,... Ich liebe Kürbis auch.

[Soleia]

Wir machen neben Suppe noch Kürbisravioli, Kürbiscurry und Kürbisrisotto.

[Bani]

Hmm, könnt ihr gleich auch die Rezepte dazu schreiben?

Ich liebe Kürbis, weiß aber auch nicht so viele Rezepte. Kürbis-Apfel-Marmelade ist lecker. Weiß leider das genaue Rezept nicht mehr. Ich glaub 1:1 Kürbis und Apfel, mit Zimtstange und Ingwer.