Was macht man mit Reismehl?

[Lerche]

Wozu kann man Reismehl verwenden? Hab es neulich bei Kaufland gesehen und würds gern ausprobieren. Habt ihr erprobte Rezepte?

[Patty]

Tolles glutenfreies Brot Backen z.b.


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[Seerose]

Wozu kann man Reismehl verwenden? Hab es neulich bei Kaufland gesehen und würds gern ausprobieren. Habt ihr erprobte Rezepte?

Ich liebe Dim Sum, die mit Reismehl gemacht wurden. So was in der Art: http://www.ichkoche.at/garnelen-dim-sum-rezept-852

Rezept kenne ich keines, ich mach die nicht selbst aber ich liebe diese Dinger zu essen.

[EhMibima]

Hab gerade Pizza mit Reismehlteig gegessen. Knusprig, dünn und lecker! Rezept später, quengeliges Kind...

[EhMibima]

Brauchst du das Rezept noch?

[EhMibima]

3g johannisbrotkernmehl
2el olivenöl
350g reismehl
1würfel hefe(ich finde die hälfte reicht)
220ml handwarmes wasser
prise salz

verkneten und 30min. gehen lassen(im Rezept steht glaub ich ´ne Stunde, weniger reicht aber aus)
Wenn du den Teig auf dem Blech ganz dünn ausrollst wird er richtig schön knusprig. Der Geschmack erinnert etwas an Dinkel find ich.

[kamala]

Also über das rezept freu ich mich! Danke!

[Lerche]

Danke für eure Rezepte! Ich würde aber gern so was ähnliches wie diese japanischen Cracker backen.
Diese süßen Kekse hab ich heut ausprobiert, schmecken zwar gut aber sind eine recht krümelige Angelegenheit geworden: Reiskekse

[Lerche]

Ich hab jetzt diese Reiskekse mit Nori probiert. Eine klebrige Angelegenheit. Statt Nori hab ich Sesamkerne genommen.
Fand sie nicht so besonders, hatte den Eindruck, die liegen einem schwer im Magen.
Mein Reismehl ist jetzt aufgebraucht und ich werd vorerst keins mehr kaufen.

[novembersonne]

Man kann damit tolle Kleister machen für Druckfarben und Plakatfarben...
Ich wusste nicht, dass es wirklich essbar ist