Gemüsestäbchen, Gemüseburger... - nur mit Sellerie?

[annikki]

Ich reagiere allerigsch auf Sellerie und muss darauf verzichten. Ich suche schon seit einiger Zeit nach fertigen Mischungen oder TK aber alles ist irgendwie mit Sellerie verseucht. Ist keine Zeit zum Kochen, nutze ich die fertigen Produkte gern mal. Aber ich habe noch nicht das richtige im Bereich Gemüse gefunden.

Wo sind die Sellerie-Allergiker und wie und wo kauft ihr ein? Verzichtet ihr auf solche Produkte ganz?

Ich bräuchte mal ein paar Erfahrungen dazu.

[Sakura]

Hm.... hast Du es schon mal mit Gluten versucht? Glutenpulver gut würzen (!) (Alternativ VegaVita-Pulver aus dem Reformhaus, weiß aber nicht, ob das Selleriefrei ist), kneten, formen, in Alufolie einwickeln, ein-zwei Stunden im Wasserdampf garen. In Scheiben schneiden, braten. Gut, da ist dann kein Gemüse drin .

Ansonsten kann man auch Kohlrabi-Schnitzel machen, wie Sellerieschnitzel. Kohlrabi in Scheiben schneiden, im Wasserdampf vorgaren, panieren, braten.
Oder jegliches Gemüse mit japanischem Tempurateig überziehen und frittieren *schleck*

[annikki]

Oh, das sind ja leckere anregungen. die kohlrabischnitzel klingen lecker. tempura muss ich mal probieren.

danke dir!!!

[Violet]

Von I*glo gibt es TK Gemüsestäbchen die sind ohne Sellerie. Hab grade mal auf die Packung geschaut, da steht auch nicht "kann Spuren enthalten" etc.
Spinatstäbchen gibts auch, die finde ich auch lecker.

[Sakura]

Tempura ist soooooo lecker. Gab es hier schon viel zu lange nicht mehr *seufz*...
Ist natürlich nichts für auf die Schnelle, genauso wenig wie Kohlrabischnitzel... Denn Deine Frage bezog sich eher auf TK-Fertig-Sachen, oder?

Dabei fällt mir noch ein, dass frau auch sehr große Pilze gut panieren und braten kann, z.b. große Austernseitlinge, Riesenchampignon-Hüte, Parasolpilz-Hüte, große Shiitake, Kräuterseitlinge... Das geht dann schon eher schnell, weil Pilze nicht vorgegart werden müssen. Kurz vorgegarten Blumenkohl oder Romanesco kann frau ebenfalls in dicke Scheiben schneiden, panieren und braten, auch sehr lecker .

[annikki]

ha, zumindest die vorhandene packung werde ich los, mein großer will sie kalt zum abendbrot essen.
ich habe auch gesehen, dass es gemüseburger gibt, von der selben firma, die die gemüsestäbchen mit sellerie macht, ohne sellerie.
die spinatstäbchen habe ich in der werbung auch schon gesehen, aber die gibts hier in den läden nicht. die haben die nicht gelistet mangels nachfrage. naja, wenn ich mal dazu komme, werde ich mir davon auch ein paar einlagern, wir essen gern spinat.
pilze mag das fröschlein nicht. leider. ich esse die sehr gerne, allerdings eher als rahmpilze mit schmand.*hmmm* blumenkohl haben wir auch schon panniert und gebraten, das steht bei uns regelmäßig auf dem tisch.

ja, ich brauch manchmal was schnelles, wenn ich nicht zum kochen komme. wenn wir vormittags unterwegs sind, muss es dann zu hause schnell ghen, weil die maus drinnen dann schnell müde wird. da sind die sticks super gut. sie ist zwar auch mit einer kartoffel zufrieden, aber nicht jeden tag.

romanesco habe ich im laden auch schon lange nicht mehr gesehen. eigentlich schade.