wiepastinake als fingerfood zubereiten?

[stjaerna]

wie bereitet ihr die zu? bei mir wurde sie bitter
wie genau macht ihr das?
normaler topf oder schnellkochtopf (thermomix hab ich nicht, das braucht mir keiner vorschlagen *g)
wie lange kochen?
vor- oder nach dem kochen schälen?


Und: Könnnnte man sie auch roh essen lassen, wie karotte?

Danke für die Antworten!

[Mondenkind]

Ob sie roh schmeckt, das weiß ich nicht. Ich hab sie in Stifte geschnitten und mit wenig Wasser angedünstet. Ging ganz gut, bitter war sie eigentlich nie.

[Selene]

Ich habe sie letzte Woche roh gegessen. Schmeckt ähnlich wie Karotte. Ich konnte nur nicht so viel wie von den Karotten essen

[nippy]

Vielleicht nützts was, wenn Du sie vor dem Dampfgaren in Stifte schneidest und sie in Milchwasser einlegst. Tipp von meiner Schwiema gegen Bitterkeit

[coccolone]

In Pommesform schneiden und mit ein wenig Olivenoel im Backofen roesten. Vorsicht, dass die Pastinake-Pommes nicht zu heiss fuer dein Kind sind! Roh kann man Pastinake uebrigens auch essen.

[stjaerna]

sie war nicht bitter ))
aber - sie hat sie dennoch verschmäht. als brei liebt sie sie... ausm gläschen. komisches kind

bei den Pommes hätte ich Bedenken wegen Röststoffen.

[coccolone]

bei den Pommes hätte ich Bedenken wegen Röststoffen.

Bei selbstgemachten "Pommes" mit Oliven- oder Rapsoel oder so? Ich glaub' ich steh' auf dem Schlauch...

[stjaerna]

In Pommesform schneiden und mit ein wenig Olivenoel im Backofen roesten. Vorsicht, dass die Pastinake-Pommes nicht zu heiss fuer dein Kind sind! Roh kann man Pastinake uebrigens auch essen.

na die hier.
alles was brät und nicht dünstet, gibt röststoffe. kommt natürlich drauf an, wie lange das im ofen ist klingt aber lecker

[coccolone]

In Pommesform schneiden und mit ein wenig Olivenoel im Backofen roesten. Vorsicht, dass die Pastinake-Pommes nicht zu heiss fuer dein Kind sind! Roh kann man Pastinake uebrigens auch essen.

na die hier.
alles was brät und nicht dünstet, gibt röststoffe. kommt natürlich drauf an, wie lange das im ofen ist klingt aber lecker

Ah OK. Ich mag geroestetes Gemuese (vorallem Wurzelgemuese wie z.B. Pastinake) sehr gerne und habe mir ueber die Roeststoffe ehrlich gesagt nie sonderlich Gedanken gemacht. Und ja, es schmeckt sehr lecker!

[Jessi R.]

Ich habe so ein Dünsteinsatz und sie darin zubereitet.
Sie schmeckte gut, wurde nicht bitter, aber Lena mochte sie trotzdem nicht Sie mag auch nur Pastinake aus dem Glas und leider überhaupt kein anderes Gemüse. Dafür aber fast jede Obstsorte.