Brot selbst backen??? lohnt sich das???

[Silke]

Ich kaufe hier vor Ort in der Mühle - wir zahlen für 25 kg Bio Dinkel rd. 37,-.
Haut schon hin.
Den Rechner kenn ich noch nich- ich schau mal...
Meine Mühle hab ich schon 13 Jahre, die hab ich noch zu DM-Zeiten gekauft. Die rechne ich nimmer mit rein und der Stromverbrauch ist eher gering zu schätzen, lt. Aussagen meines Mannes. Beim Backen dann halt...
Aber wir haben jetzt seit neuestem nen Kaminofen mit BROTBACKFACH- das is geil! Holz aus dem Garten- kostet dann halt nur die Mühe

[Silke]

PS: Roggen und Weizen sind ja noch viel günstiger- da lohnt es sich, ST-Brote zu backen .

[Linlin]

Aber wir haben jetzt seit neuestem nen Kaminofen mit BROTBACKFACH- das is geil! Holz aus dem Garten- kostet dann halt nur die Mühe

Von was für einer Marke ist der denn? Und war der sehr teuer?
Sowas hätte ich auch gerne *träum*

[Selina79]

Wooow ein Traum!! ICh will auch so einen Ofen!! Über einen Link wäre ich auch dankbar!!

Der Lutz Plötz vom Plötzblog macht wieder einen Brotbackkurs - ich würd soo gern hingehen, aber ist vom Geld her grad einfach nicht drin

http://www.ploetzblog.de/markt/backkurse/

[Elli567]

Habt ihr alle ne Küchenmaschine oder knetet ihr von Hand/ mit dem Mixer?
Ich liebäugel ja auch mit ner leistungsstarken Küchenmaschine, allerdings sollte die "nur" Teig können.

[sabbelschnuut]

Ich hab ne Küchenmaschine, ja. Hab vorher per Hand geknetet. Das mach ich im Prinzip auch immernoch am Liebsten, nur die klebrigen Roggenteige nicht

[lucca77]

Ich habe auch eine Küchenmaschine. Die meisten Teige müssen ja 5-10 min geknetet werden - da bin ich faul, von Hand wär mir das zu anstrengend und zu zeitaufwändig (so kann ich ja nebenher was Anderes machen).

[Elli567]

Was habt ihr denn für Maschinen? Mein Mixer schafft die Roggenteige kaum...

[sabbelschnuut]

Verständlich.

Ich hab eine Kenwood KM 416, deren Getriebe ist aus Metall, nicht aus Plastik wie bei den 100-Euro-Knetmaschinen, und die schafft 1,5 kg Roggen mühelos.

[sabbelschnuut]

Kleiner Nachteil: Sie ist leider sehr laut.