Ernährung umstellen - weg von Papptoast und Co

[Ringelsocke]

Stevia hat aber einen starken Eigengeschmack - ich kann das nicht essen

das hab ich heute auch gelesen.

Ich werd mal einen Bruker/Vollwerthtreat aufmachen, ich hab da sooo viel Fragen und wil den ersten Schritt, also das WEglassen des Zuckers, in der Fastenzeit unbedingt gehen!

[Indiana]

Ich hab mal einfach gefrorene, ungesüßte Erdbeeren püriert und als Marmelade "verkauft", fanden sie aber nicht so doll, war ihnen wohl nicht süß genug....

huhu,

ja, die TK-Beeren schmecken auch.... äh....... naja....... warte lieber auf die saison und dann frisch!

was ich dir als wunderbare marmeladen-alternative empfehlen kann, sind kakis (sharon)! die riiiiiichtig reif werden lassen.
ich hatte eine kaki bei mir im gemüsekorb "vergessen" und vorgestern wieder gefunden und die war SO weich, dass ich fest davon überzeugt war, dass sie schon schlecht sein muss.... aber nein, war sie nicht. sie war suuuuuuuperreif (und ich lernte, wie kakis EIGENTLICH schmecken sollen) und supersupersüß - ich habe das (vormals) fruchtfleisch marmeladenartig aus der schale gedrückt....
probier das mal!

lg
indiana

[Ringelsocke]

danke für den Tipp, muss erstmal googeln was kakis sind

[Seerose]

@seerose: Ich dachte, dass Agavendicksaft keine Insulinausschüttung bewirkt und er gerade deshalb für Diabetiker gut geeignet ist!? Oder?

Oh Gott, ich bin da keine Diabetikerspezialistin, mir hatte das ne Freundin erzählt, die sich täglich Insulin spritzen muß. Ich versuch mich mal zu erinnern.. Sie meinte irgendwie beim Agavendicksaft steigt der Blutzuckerspiegel sofort und wenn sie Zucker direkt nimmt, dann muß da erst was aufgespalten werden, also es dauert länger. Ich glaub, da muß hier jemand anderes helfen, war eh so ne Niete in Naturwissenschaften..

Bruker sagt ja auch, dass Agavendicksaft und die ganzen anderen Sirup nicht besser sind als Zucker, sondern dass Honig allein das gesündeste und natürlichste (?) Süßungsmittel ist, aber Marmelade mit Honig versüßen ?? Mhhhh.... Gar nicht so einfach.

Na ich find's schon eklig, wenn man Kuchen mit Honig süßt. Meine beste Freundin kommt aus ner früher überzeugten Brukerfamilie und da hab ich früher des öfteren so Honigkuchen mitgegessen. Seitdem mag ich das überhaupt nicht mehr.

Die Familie ist übrigens ein interessantes Beispiel, wenn man über Jahrzehnte Bruker 100%ig ohne Ausnahme anwendet. Beide Eltern haben einen total ramponierten Magen.

Also ich find Bruker nicht schlecht, aber in Maßen..

Zeitartikel zum Thema Stevia

Ich hab auch viel über Stevia gelesen, aber hab's nie selbst probiert. Irgendwie seh ich keine Veranlassung dazu. Ich verteufel ja auch Zucker nicht, ne 1a Schokolade ohne Zucker kann ich mir gar nicht vorstellen. Es sei denn jemand würde hier schreiben, daß es inzwischen Schokolade mit Stevia gibt und die hervorragend schmeckt.

wenn man sich mal dran gewöhnt hat mit weniger Zucker braucht man auch nicht mehr so viel davon für den Geschmack.Wir sind nur in den letzten 20 Jahren von Geschmacksverstärkern so zugedröhnt daß wir viel mehr Gewürze brauchen um denselben Geschmackseffekt zu haben.

Meine Rede. Dem kann ich nur zustimmen. Und um die Geschmacksverstäker zu umgehen, bzw. erstmal den ersten Schritt zu machen muß man anfangen für's erste sämtliche Fertigprodukte wegzulassen.

[Dani]

Hmmm ich hab jetzt nicht alles peinlichst genau durchgelesen, aber im Ausgangspost schreibst Du doch, dass Deine Kinder sonst sehr viel Obst und Gemüse essen. DAS würde mir ehrlich gesagt reichen. Ist doch toll und längst nicht gang und gebe. Da schlägt doch das Frühstück nicht so zu buche. Im Gegenteil, es könnte sein, dass ihre Lust nach Süßem (was Kinder nun einfach haben) nach dem Frühstück gut gestillt ist und sie deswegen sonst so gut Gesundes essen den Tag über. Man kann ja bissel variieren zwischen Honig und selbstgemachter Marmelade mit viiiieeeel Obst drin. O.k. das Nutella könnte man evtl. durch Mandelmus ersetzen oder ganz weg lassen. Meine Meinung ist, dass wenn man was mit aller Gewalt verzwingen will, der Schuß nach hinten losgeht. Sie könnten auch die Lust am Essen verlieren.