Warum ausgerechnet Mandelmus?

[Batinka]

Ich stellte mir die Frage letztens im dem als mir der Preisunterschied auffiel, gekauft habe ich dann Erdnuss- und Sesammus. Wird beides gern gegessen, von mir und meiner Tochter, wobei ich bei den Erdnüssen nach geben des ersten Brotes erstmal die Luft angehalten habe da mir erst da einfiel, dass das ein Allergieproblem sein könnte. Ging alles gut.

Das Kürbismus, machst du das einfach aus im Laden gekauften Kürbiskernen? Klingt lecker, vielleicht kann meine Küchenmaschine das ja auch.

[feuerdrache]

Ja, ich nehme Kerne, röste sie an bis sie duften, und dann ab in die Maschine. Die Kerne gibts hier recht günstig bei den Bauern direkt.

[Batinka]

Danke, dann werde ich mal sehen wo ich Kerne herbekomme und mein Glück versuchen.

[Ratze]

Ich hab heute versucht aus cashewkernen Mus zu machen, aber so richtig zufrieden bin ich nicht. Ist zwar eine musige Masse geworden aber bei weitem nicht so locker, ölig wie das gekaufte Mandelmus. Hätte ich noch länger pürieren müssen?

[feuerdrache]

Ja, ich denke schon. Manche Maschinen schaffen es aber auch nicht besser.

[Soleia]

Weiss jemand, ob es mit einer Kenwood Titanium funktioniert selbst Mus zu machen?

[revolte]

Ich hab heute versucht aus cashewkernen Mus zu machen, aber so richtig zufrieden bin ich nicht. Ist zwar eine musige Masse geworden aber bei weitem nicht so locker, ölig wie das gekaufte Mandelmus. Hätte ich noch länger pürieren müssen?

Länger und evt ein Schuss Öl dazugeben...hab ich jetzt öfter gelesen.
Mit welcher Maschine hast du es gemacht?

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[Laraliese]

Also Mandeln sind keine Nüsse, sondern die Mandel ist ein Rosengewächs. Nüsse können allergen sein.
Beim Pürieren immer nur kurz, damit das Mus nicht warm wird.

[Ratze]

Ich hab heute versucht aus cashewkernen Mus zu machen, aber so richtig zufrieden bin ich nicht. Ist zwar eine musige Masse geworden aber bei weitem nicht so locker, ölig wie das gekaufte Mandelmus. Hätte ich noch länger pürieren müssen?

Länger und evt ein Schuss Öl dazugeben...hab ich jetzt öfter gelesen.
Mit welcher Maschine hast du es gemacht?

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Mit diesem Untersatz für den pürierstab von bosch. Das mit dem Öl pribier ich mal.