Kohl Kraut und Winter Gemüse Rezepte

[Carlamaus]

Ich habe das Pastinaken-Rezept ausprobiert!
Der Hammer, wirklich
Du hast nicht zu viel versprochen!

Ist direkt in meine Sammlung gewandert

[klecksauge]

Gerne! Hat Rainer Sass mal im NDR gekocht.

[Rotschopf]

Wirsing mit Mozzarella überbacken, dazu Kartoffelpü.

Wirsing blanchieren, abtropfen lassen, Strunk flach schneiden oder entfernen, zu Bällchen drehen und in eine Auflaufform setzen.

Drüber kommt eine Mischung aus Sahne, Cayennepfeffer, Muskat, Salz und Petersilie und zum Schluss halt Mozzarellascheiben und dann ab in den Ofen. Hoffentlich habe ich nichts vergessen *grübel*

[Prisemuth]

Sakura, danke!

Pastinaken:

Möhren und Pastinaken in Scheiben, in Öl bei mittlerer Hitze in der Pfanne braten, salzen, etwas Pfeffer, Thymian dazu und geröstete Haselnusskerne. Dazu Salat udn Kartoffelpüree.

Klecksauge, nimmst du dazu ganze Haselnusskerne? Oder gehackte Nüsse?

[Sherlockline]

Jetzt hab ich lauter Rezepte aber keines der genannten Sorten. Nächste Woche hoffentlich.

[kratzekatze]

Krautnudeln (einfach Kohl (Spitzkohl, Urkohl) anbraten und die gekochten Nudeln dazu.
Ansonsten auch Weißkohl wie Krautrouladen anbraten und mit Bratensoße andicken und als Beilage essen

[klecksauge]

Sakura, danke!

Pastinaken:

Möhren und Pastinaken in Scheiben, in Öl bei mittlerer Hitze in der Pfanne braten, salzen, etwas Pfeffer, Thymian dazu und geröstete Haselnusskerne. Dazu Salat udn Kartoffelpüree.

Klecksauge, nimmst du dazu ganze Haselnusskerne? Oder gehackte Nüsse?

Ganze, die hacke ich dann selber grob.

Hat noch wer Ideen für Rotkohl?

[Prisemuth]

Ah super, danke! Will es nämlich heute kochen

[Sherlockline]

Ich hab jetzt Pastinaken und Möhren sowie Kartoffeln da und teste das Mal. Ich muss aber andere Nüsse nehmen - Haselnüsse vertrag ich nicht mehr.

Mandeln Walnuss Cashew oder was meint ihr?

[klecksauge]

Ich habs auch schon mit Walnüssen gemacht, war auch lecker!