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Ästen = öfters

Hallo Zusammen

Ich habe von meiner Mutter ein Kochbuch von 1986 erhalten: "Das grosse GU Vollwert Kochbuch"
Habe schon einiges daraus nachgekocht und bin recht zufrieden damit.

Nun gibt es ein Kapitel "Was Kinder mögen" und da steht in der Einleitung, man soll Kleinkindern u.a. "nichts Gebratenes, Gegrilltes oder Geröstetes" geben.

Stimmt das? Und wenn ja, warum?

Atsusa hat geschrieben: 31.08.2024, 17:36 Nun gibt es ein Kapitel "Was Kinder mögen" und da steht in der Einleitung, man soll Kleinkindern u.a. "nichts Gebratenes, Gegrilltes oder Geröstetes" geben.

Das ist Quatsch, einfach nur Quatsch.

Mondenkind hat geschrieben: 31.08.2024, 18:15 Das ist Quatsch, einfach nur Quatsch.

Ok, danke für die schnelle und deutliche Antwort!
Eine Idee, woher das kommt?

Nein, kann ich dir nicht sagen.

Atsusa hat geschrieben: 31.08.2024, 19:03

Mondenkind hat geschrieben: 31.08.2024, 18:15 Das ist Quatsch, einfach nur Quatsch.

Ok, danke für die schnelle und deutliche Antwort!
Eine Idee, woher das kommt?

Rund um Baby- und Kleinkindernährung gibt es doch hunderte Mythen, von denen viele gar keine wissenschaftliche Grundlage haben.
Verbrannt/schwarz geröstet sollte es halt nicht sein (aber das gilt ja nicht nur für Beikost).

Kaba hat geschrieben: 31.08.2024, 20:08 Verbrannt/schwarz geröstet sollte es halt nicht sein (aber das gilt ja nicht nur für Beikost).

Ok, da muss ich jetzt gleich nochmal nachhaken. Warum nicht schwarz?
Bei uns wurde das von denen, die es geschmacklich mögen, immer mitgegessen. Es hiess sogar, Verkohltes sei gut für die Verdauung..

Ich würde jetzt mal auf krebserregend zb acrylamid tippen

Die ungesunden Stoffe, die entstehen, sind abhängig vom Lebensmittel. Acrylamid, HAA, Furan, PAK ... Es sind viele. Ich weiß nicht mehr, was wann woraus entsteht. Es ist aber nie empfehlenswert, das zu essen. Natürlich sind Kinder besonders empfindlich, aber niemand sollte Verkohltes essen.

Hallo zusammen

ich würde gerne Fisch anbieten. aber ich weiß nicht was ich kaufen soll - Lachs als Wildlachs oder Bio Lachs? den gefrorenen Bio Lachs aus dem Supermarkt? für mich selbst kaufe ich immer den "frischen" mit Haut weil der aus dem Tiefkühler mir nicht schmeckt....
und wo kaufe ich anderen Fisch? Makrele oder so. aus der Dose ist glaube ich nicht so gut..
mache mir auch Gedanken bzgl. Mikroplastik und Schwermetalle. zerdenke ich das zu sehr?!