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fritzchen69 hat geschrieben: 20.07.2024, 09:31 Pizza, die am Vorabend frisch zubereitet würde und auf der Garnelen und Thunfisch drauf sind?

Ich dachte immer, die darf man nicht ein zweites Mal erwärmen?

Meine Freundin hat uns gestern eine mitgegeben für heute zum Mittagessen, aber ich trau mich nicht

Passiert wahrscheinlich nichts, aber schon wegen des Nicht Trauens, würde ich es nicht essen.

Achja, Magerquark mit MHD 10.11. war noch gut (aus so nem viereckigen Kunststoffschälchen mit Abziehdeckel).

Ich hab schon öfter Dinge, die man "nicht soll" nochmal erwärmt und Thunfischpizza war da 100% schon dabei. Also ich würds essen.
Kann es sein, dass solche Empfehlungen teilweise auch Weisheiten sind aus Zeiten, in denen es nicht in jedem Haus nen Kühlschrank gab oder so?

GemeineEsche hat geschrieben: 20.07.2024, 09:50
Kann es sein, dass solche Empfehlungen teilweise auch Weisheiten sind aus Zeiten, in denen es nicht in jedem Haus nen Kühlschrank gab oder so?

In der Zeit hatte man noch keine Pizza...
Und keinen Thunfisch...

davisalo hat geschrieben: 20.07.2024, 12:24

GemeineEsche hat geschrieben: 20.07.2024, 09:50
Kann es sein, dass solche Empfehlungen teilweise auch Weisheiten sind aus Zeiten, in denen es nicht in jedem Haus nen Kühlschrank gab oder so?

In der Zeit hatte man noch keine Pizza...
Und keinen Thunfisch...

Aber Fisch. Und Pilze. Und was es sonst noch für Sachen gibt. Es geht ja nicht um den Pizzaboden.

GemeineEsche hat geschrieben: 20.07.2024, 12:25

davisalo hat geschrieben: 20.07.2024, 12:24

GemeineEsche hat geschrieben: 20.07.2024, 09:50
Kann es sein, dass solche Empfehlungen teilweise auch Weisheiten sind aus Zeiten, in denen es nicht in jedem Haus nen Kühlschrank gab oder so?

In der Zeit hatte man noch keine Pizza...
Und keinen Thunfisch...

Aber Fisch. Und Pilze. Und was es sonst noch für Sachen gibt. Es geht ja nicht um den Pizzaboden.

Schon klar...
Sorry, war bisschen spontan geschrieben und abgeschickt.

Ich meine, mal gehört zu haben, dass es teilweise auch am Material der Töpfe lag, dass man manches nicht aufwärmen sollte.
Gilt für Spinat. Aber ob das auch der Grund für Pilze und Fisch war, weiß ich nicht.

Bei Fisch wäre ich zwar vorsichtig: wegen Verderben. Aber nicht wegen noch mal Erhitzen.
Bei Thunfisch schon gar nicht: Das ist Dosenfisch. Garnelen auf Pizza sind tendenziell auch welche, die vorher anderweitig haltbar gemacht wurden. Da wäre ich zumindest bei mir im nicht-schwangeren Zustand nicht zimperlich.

Ich hätte da auch überhaupt keine Bedenken, haben wir schon oft gemacht.

Vielen Dank für eure Ermutigungen Ich brauche manchmal einfach eine Bestätigung, einen kleinen Schubs, weil ich es rein rational eigentlich wüsste.

So, und deshalb haben wir es uns getraut (also eher ICH, meine Tochter ist da eh nicht so zimperlich) und zu Mittag eine lecker Pizza gegessen. Bisher ist alles gut

Also bei Granelen und Fisch kann ich nicht mitreden.

Ich weiß nur das irgendwann die Klinikhygiene meinte das es für einen normalen Menschen der nicht grad krank ist (also keine abwehrschwäche, Rheuma, schwere chronische Krankheiten, akute Starke Entzündungen...) kein Problem ist wenn man erwärmten Spinat oder Pilze isst, weil das ja auch nicht täglich in großen Mengen statt findet. Das kam laut dem Klinikygieniker noch aus Zeiten wo kühlung nicht ht so einfach war. Wichtig ist aber das die Lebensmittel in der Zwischenzeit ordentlich gekühlt waren.

So rein aus der Theorie raus klingt das für mich auch sinnvoll, Spinat und Pilze werden ja such wenn sie ins Glas kommen bzw bevor sie in die TK Packung kommen voegekocht

Einfach kalt essen, dann hat man es ja nicht nochmal aufgewärmt

Ja, der Knackpunkt ist wahrscheinlich, ob man es nach dem Essen direkt verpackt und in den Kühlschrank gestellt hat oder ob es im Sommer im Topf auf dem Herd über 30 Stunden vor sich hin fermentiert hat.

GemeineEsche hat geschrieben: 20.07.2024, 22:15 Einfach kalt essen, dann hat man es ja nicht nochmal aufgewärmt

Ja, der Knackpunkt ist wahrscheinlich, ob man es nach dem Essen direkt verpackt und in den Kühlschrank gestellt hat oder ob es im Sommer im Topf auf dem Herd über 30 Stunden vor sich hin fermentiert hat.

Weißt du was? So habe ich das tatsächlich gemacht