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Wir machen gerade Süßkartoffel-Waffeln. So bekomme ich doch glatt Gemüse ins Kind.. Ziel erreicht.
Zuerst wollte ich eins der Rezepte aus dem Thread machen (Möhrenwaffeln mit Polenta), aber irgendwie hat mich die Süßkartoffel mehr angelacht. ^^

Thesan hat geschrieben: 17.02.2021, 18:23 Wir machen gerade Süßkartoffel-Waffeln. So bekomme ich doch glatt Gemüse ins Kind.. Ziel erreicht.
Zuerst wollte ich eins der Rezepte aus dem Thread machen (Möhrenwaffeln mit Polenta), aber irgendwie hat mich die Süßkartoffel mehr angelacht. ^^

Hast du dafür ein Rezept?
Mir haben die Möhrenwaffeln sehr gut geschmeckt. Dem Baby Boy leider gar nicht.

Ich habe mich weitgehend an das Rezept von hier gehalten:
https://www.jankessoulfood.com/2018/10/ ... ffeln.html
Ich hatte kein offenes Dinkelvollkornmehl, daher kam Weizenvollkornmehl zum Einsatz. Ich habe auch etwas mehr Mehl gebraucht als im Rezept angegeben.
Den süßen Frischkäse/Puderzucker haben wir weggelassen, ich finde Süßkartoffel plus Ahornsirup ist sowieso süß genug.

daisy hat geschrieben: 17.02.2021, 17:50

Miracleine hat geschrieben: 17.02.2021, 16:19 Aber er enthält viel Butter.

hmmm, dann schmecken die Waffeln sicher besonders gut

Magst du das Rezept mal posten?

Wir haben in Norwegen in einem Motel mal so super leckere, fette Waffeln bekommen. Und wir eigentlich LCHF essen, kommt mir das sehr entgegen.

Hier das Rezept für ca. 12 Waffeln:
130g weiche Butter
60g Zucker
4 Eier
230g Mehl
230ml Milch (angepasst je nach Mehlart und Eiergröße)
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
etwas Vanille
etwas Zitronensaft (ganz am Schluss dazu geben)
Der Teig muss am Ende sehr dickflüssig sein.

Thesan hat geschrieben: 17.02.2021, 20:55 Ich habe mich weitgehend an das Rezept von hier gehalten:
https://www.jankessoulfood.com/2018/10/ ... ffeln.html
Ich hatte kein offenes Dinkelvollkornmehl, daher kam Weizenvollkornmehl zum Einsatz. Ich habe auch etwas mehr Mehl gebraucht als im Rezept angegeben.
Den süßen Frischkäse/Puderzucker haben wir weggelassen, ich finde Süßkartoffel plus Ahornsirup ist sowieso süß genug.

Danke. Die werde ich unbedingt mal ausprobieren. Ich liiiiieeebe Süßkartoffeln in allen Varianten.

Hat jemand von euch ein Pommes Waffeleisen und mag mal berichten?

Ich brauche auch euren Rat und hoffe, dass meine Frage nicht schon im Faden gestellt wurde (ich konnte sie jedenfalls nicht finden). Wir würden uns gerne ein Waffeleisen / Sandwichmaker kaufen, also ein Gerät, mit auswechselbaren Platten. Ich hätte gerne Platten aus Keramik. Bisher konnte ich kein Gerät finden, welches auch Keramik Platten für Waffeln hat (derzeit liebäugele ich mit einem Breville Gerät, aber auch dort sind nur die Sandwich Platten aus Keramik). Außerdem soll es leistungsstark sein, also ausreichend Watt haben. Gibt es Erfahrungen (warum z.b. möglicherweise von Keramik abzuraten wäre) oder Empfehlungen? Vielen Dank im Voraus

Kurze Google Recherche spuckt Sage the BBQ & press grill aus.
"Antihaftbeschichtete, PTFE- und PFOA-freie Keramikplatten in Premium-Qualität zur einfachen Reinigung."
Ist natürlich schon ziemlich Overkill. Aber alle anderen Ergebnisse scheinen nur günstige China-Importe zu sein... Hmmm

Die Überreste der Süßkartoffel Waffeln wurden heute übrigens vollständig von meiner Kleinen vernichtet. ^^
Und ich hatte mir gestern Mal Sandwiches gemacht.. besonders das süße Sandwich mit Erdnussmus, Banane und Honig war sehr sehr lecker.

Oh ja, Mandelmus könnte ich auch noch drauf tun. Erdnuss darf ich hier leider nicht erhitzen, sonst muss mein Mann den Raum verlassen. Das kann ich mir aber auch echt gut vorstellen.

Bei E**y gibt es gerade die Bagel-Platten für rund 20,- EUR. Nur falls noch jemand sucht.