Nudeln, immer Nudeln. Es nervt!

[chennai]

Hmmm, Elena, das hätt ihc ja jetzt sehr gerne... Wir haben keine Semmeln, von daher auch keine Semmelknödel, keinen Semmelschmarrn - schade.

Pfannkuchen geht hier auch immer gut.

[rrt]

Hallo
Ich wollte mal die Sicht eines Kindes, welches so wie Ihr es beschreibt, einbringen.
Ich habe auch immer intuitiv möglichst separat und ohne Soße versucht zu essen.
Mein Vater meinte immer, es genügt eine Reihe Kartoffeln und Quark für mich zum Glücklich sein.
Später im Studium fiel meinen Freunden auf, dass mir nach fawstjedem normalen Essen schlecht war und wir haben das beobachtet.
Ich habe eine Zwiebelunverträglichkeit und meine Mama hat Zwiebeln in fast jede Sauce püriert ( die Mensa auch).
Deshalb eine Stimme gegen das Untermogeln der ungeliebten Sachen.

[Lola85]

Hallo
Ich wollte mal die Sicht eines Kindes, welches so wie Ihr es beschreibt, einbringen.
Ich habe auch immer intuitiv möglichst separat und ohne Soße versucht zu essen.
Mein Vater meinte immer, es genügt eine Reihe Kartoffeln und Quark für mich zum Glücklich sein.
Später im Studium fiel meinen Freunden auf, dass mir nach fawstjedem normalen Essen schlecht war und wir haben das beobachtet.
Ich habe eine Zwiebelunverträglichkeit und meine Mama hat Zwiebeln in fast jede Sauce püriert ( die Mensa auch).
Deshalb eine Stimme gegen das Untermogeln der ungeliebten Sachen.

Ich könnte das untermogeln generell nie mit meinem Gewissen vereinbaren. Ich Lüge nicht... Und ich finde es äußerst übergriffig, jemandem essen heimlich an zu drehen.



Tapatalking

[schlangengurke]

Ums Untermogeln geht es hier ja nicht.
Ich habe jetzt ein "Gericht" gefunden, dass ich wirklich gerne mache: Ofenkartoffeln (die essen die Kinder) und auf die nächsten Bleche alles, was wir Eltern gerne mögen: Süßkartoffeln, Zwiebeln, Möhren, Schafskäse, rote Bete, das geht mit fast allem. Etwas Öl dazu und mit Salz bestreuen, evtl Rosmarinsalz oder Paprika, und in 15 Minuten ist so ein Blech fertig. Wenn das Backen zu lange dauert, kommt anfangs noch etwas Wasser mit aufs Blech. Und damit sind dann alle glücklich.
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[Puttchen]

Ofenkartoffeln (die essen die Kinder) und auf die nächsten Bleche alles, was wir Eltern gerne mögen
,

Schlangengurke, das klingt gut! Könntest Du noch ein paar Details dazuschreiben? Wie heiß ist der Ofen? Wie groß oder klein sind die Gemüsestücke? Vielen Dank! P.

[Nachtblau]

Hier wird nicht so selektiv gegessen, aber ich hab noch drei Sachen, die vielleicht hilfreich zur Nudel-Thematik sind:

- Nudeln, die nicht lange kochen, erleichtern die Sache imo ungemein. Hab schon verschiedene Sorten gefunden (unter anderem Rewe-Bio-Urkorn-Pasta, Kinder-Bio-Nudeln von Kaufland, Dinkel-Nudeln von...mhm naja auch írgendwas bei Kaufland) die gehen dann eben einfach schnell nebenbei.

- Nudeln mit viel Gemüse drin, hab ich im Baby-Regal gefunden und fand die echt lecker.

- Nudeln kann man gekocht prima einfrieren.

Als Soße mache ich oft einfach klein geschnittene Tomaten aus der Mikro mit etwas Frischkäse.


Ofengemüse mache ich auch oft, weil es die Kleine gern isst und der Große sich rauspicken kann, was er mag. Einfach alles in grobe Stücke schneiden und in ne große Schüssel tun, bisschen Öl drüber, Salz und Pfeffer und dann ab in den Ofen. (Ich mach immer 175° und ca. ne halbe Stunde) Da kann man dann z.B. Koteletts auch einfach roh und gewürzt obendrauf legen. Oder Hackbällchen dazwischen. Dazu gibt´s dann Quark. Geht eigentlich mit fast allem. Hatte schon Kartoffeln, Möhren, Kürbis, Zucchini, Paprika, Gemüsezwiebel, rote Beete. Eine Variante ist Süßkartoffeln, Maiskolben (gedrittelt) und Hähnchenbrustfilet. Wobei das gerne mal etwas trocken wird. Da arbeite ich noch dran.


Und ich koche meist alles zusammen in einer Pfanne. Wer was nicht mag, muss eben raussammeln (auch mit Hilfe). Hat bei meinem Mann, der nie Gemüse gegessen hat, irgendwann dazu geführt, dass er es mitgegessen hat. :p

[Ginevere]

Nachdem meine Kinder irgendwann sogar bei Pizza, Nudeln etc nörgelten, habe ich es aufgegeben.
Jetzt koche ich was ich essen möchte.
Klingt erstmal hart aber klappt meistens gut.
Sie pulen dann halt die Zuccini oder die Paprika raus.
Oder sie essen es nicht und dafür einen Joghurt.
Hat aber immerhin den Vorteil dass wir Erwachsenen es mögen.


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[Nachtblau]

Erinnert mich dran, dass ich als Kind es immer gehasst habe, wenn es Sauerkraut mit Blut- und Lebrwurst gab. Half nix, gab es trotzdem.


Fenchel hab ich bei meinem Ofengemüse noch vergessen. Mehr auszuprobieren steht noch aus. Auch lecker ist die italienische Variante, da rühre ich vorher eine Mischung aus Öl, Gewürzen und Tomatenmark in der Schüssel an, in die dann das Gemüse kommt. Und für die ganz kleinen kann man dabei auch ganz leicht mal ungewürztes Fleisch schön zart mitgaren.

[Nachtblau]

Ach und Pastinaken aus dem Ofen sind auch sehr lecker.

Noch ne Variante war leicht zitronig und mit Dill gewürzt, da hab ich dann Lachs draufgelegt. Sehr köstlich. Muss ich echt mal wieder machen.

[schlangengurke]

Hi puttchen,
endlich antworte ich dir. Ich bin nicht so oft hier unterwegs.
Ich mache es so: Ich schneide ich das meiste Gemüse in ca. 1 cm dicke Scheiben. Da muss man ein bißchen ausprobieren, je nachdem welches Gemüse man gerne isst. 1cm passt gut bei Kartoffeln, Schafskäse, Zwiebeln, Süßkartoffeln, Paprike (mit der Schale nach oben). Zucchini waren nicht ganz durch (zu feucht?) und Möhren brauchen auch eher länger. Rote Bete - ich weiß nicht mehr, eher länger, würde ich sagen. Tomaten lasse ich ganz oder halbiere sie. Dann das Gemüse in Öl wenden oder Öl drüberträufeln. Salzen, ggfs noch andere Gewürze, z.B. Paprika oder Rosmarin, drüberstreuen.

In der Regel schiebe ich das Blech auf die oberste Schiene und schalte den Grill an. Das hat den Vorteil, dass der Ofen nicht vorheizen muss, und braucht dann ca. 15 Minuten. Wenn es länger dauert, bzw. du die Garzeit verkürzen willst, kannst du anfangs noch etwas Wasser aufs Blech geben. Der Wasserdampf beschleunigt das ganz (meine ich).
Je nach Geschmack drehst du Kartoffeln und Gemüse noch mal um, dann ist es von beiden Seiten geröstet. Inzwischen spare ich mir das auch noch.

Das Bild ist nicht das schönste, denn das meiste hatten wir schon gefuttert... habe zu spät dran gedacht.

Trotzdem guten Appetit!