Ernährungsumstellung... ich suche Ersatz für…

[Claudi]

Oder Magerquark statt Butter, geht vor allem bei Marmelade.
Bei deftigen Sachen stattdessen Tomatenmark oder Senf.

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vom Handy aus

Danke, ja bei Marmelade oder Sirup mach ich das schon
Gute Idee!

[frostpfoetchen]

Ich würde lieber den brot Verbrauch reduzieren. Dann reduziert sich bei dir der Butterkonsum von alleine. 10 Scheiben Brot täglich, wow, extrem viele Kohlenhydrate. ..

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[Leela]

Nussmus statt Butter?

[Mondenkind]

Margarine ist ja auch sehr hoch verarbeitet, das stört mich immer im Vergleich zu Butter. Ich finde 10 Scheiben Brot am Tag auch extrem viel. Ich würde den Brotkonsum auch generell reduzieren. Dann brauchst Du auch weniger Butter. Dann noch einmal durch Quark oder Senf oder Frischkäse ersetzen und schon ist auch der Butterkonsum stark gesunken.

Wenn ich statt Butter Margarine nehmen will, nehme ich die Alsana bio, die schmeckt mir gut.

[Claudi]

Ihr Lieben, ja Alternativen nutze ich schon, aber ich bin echt manchmal schlecht im sich selbst reflektieren..
Ich finde ja auch das ich zu viel esse, kein Wunder, wenn man da zunimmt, vielleicht sollte ich mal meine ganze Ernährung reflektieren..generell ist viel gesundes dabei..aber auch eben vieles, was nicht so toll ist.
Ich schreibe mal heute Abend auf was ich so esse, vielleicht könnt ihr mir beim Reflektieren helfen.

[klecksauge]

Finde ich auch viel Brot.

Mögt ihr Brotaufstriche? Da gibt es echt leckere Vegetarische, zB von Alna*tura oder von Zwergen*wiese.

[matah]

*Omama ^
Ist jetzt keine Hilfe, aber die Aussage mit der Ökobilanz Rindfleisch-Butter, das würde mich mal interessieren. Hätte ich so nicht gedacht.

[matah]

Gibt es denn dafür eine verlässliche Quelle? Also kein "Forschungsergebnis" der Margarineindustrie.

[Mera]

Uh...also 10 Scheiben sind schon ganz schön viel. Statt Butter jetzt krampfhaft zu ersetzen (oder all die "Sünden" generell rigoros zu streichen und unzufrieden zu werden dadurch) würde ich an deiner Stelle versuchen die Menge insgesamt (also Brot+Butter bzw. generell von allem) zu reduzieren und auch nicht zu dick aufzustreichen. Das dürfte dann schon jede Menge ausmachen. Und Heißhunger/Gelüste mit Obst/Rohkost/Glas Wasser und "Willen" bekämpfen.

[matah]

Ich denke auch das ist der richtige Weg. Oft stecken ja auch Erlerntes und einfach nur Gewohnheiten dahinter. Das zu erkennen und herauszufinden ist erst einmal wichtig.
Ich hab immer Butter im Haus, die mit Olivenöl gemischte. Margarine essen wir nicht (mehr).