Dampfgaren / Kochen

[mirami]

Ich kann dir nur sagen:
Ich hab nen Dampfgarer und der ist klasse!!!!!!!!!!!!
Ich mach fast alles darin und brauch die Kochplatten fast gar nicht!

Hast du ein paar Rezepte???
Denn außer Gemüse und Reis mache ich eigentlich nichts in dem Ding.
Allerdings habe ich einen ohne Grill...

[Borreltje]

Als wir hier eingezogen sind hat mein Mann unbedingt so einen Einbau-Dampfgarer, von Miele, Schweineteuer haben wollen.

Von dem Miele-Dampfgarer gibts doch ein Kochbuch. Habt ihr das nicht?
Ich habe einen Dampfgarer mit Heißluft (kein Miele)- ich glaube, mit Grill gibts die garnicht. Habe auch keine Mikro und bin auch restlos begeistert von dem Dampfgarer.
Gestern habe ich einen Hirsegemüseauflauf gemacht mit Möhren und Zucchini. (Geht aber auch alles andere) Das Rezept habe ich aus einem Kochbuch von Barbara Rütting. Man kann halt alle Rezepte nehmen und dann etwas rumprobieren. Bisher haben alle meine Experimente geschmeckt
Zwiebeln in gefetteter Form mit Deckel Folie verschließen - 4 Min garen.
Hirse mit Zwiebeln und Gemüsebrühe garen
Möhren parallel im anderen Blech garen.
Dann alles zusammen machen und mit Sahne-Käse-Ei-Soße übergießen und 30 Min entweder mit Deckel im Damfgarer oder ohne Deckel im Backofen

Man kann auch Milchreis , Rührei, gefüllte Paprika,orientalischer Gemüsetopf, Bratäpfel etc. machen
Aber das Gemüse aus dem Dampfgarer ist immer noch der Hit.
Liebe Grüße
Katja

[Amelie]

Wir haben den mit Druck von miele, da sind viele Rezepte dabei!

Ja klar, kalte Nudeln einfach rein und 3 min 100grad! Fertig!

[Optimistin]

bei uns gibt es nur noch dampfgegartes gemüse und kartoffeln, seit ich den thermo-mix habe ... mir und dem rest der familie schmeckts anders gar nimmer

und ein richtig leckeres gericht ist nullkommanix fertig, z.b. kartoffeln mit buntem gemüse-mix und hähnchenbrustfilet ... alles dampfgegart im tm in 25 minuten ... hmmmmmm, schmeckt superlecker

[Nuala]

ja toll, nu brauch ich das auch...
welcher ist denn da zu empfeheln???

[Borreltje]

ja toll, nu brauch ich das auch...
welcher ist denn da zu empfeheln???

Kommt drauf an, ob du den als Einbaugerät haben kannst/willst oder so zum hinstellen.
Ich habe eine Dampfgarer-Heißluftkombi als Einbaugerät von Siemens. Meine SchwieMu hat "nur" den Dampfgarer von Miele.
Ich finde meinen super, da ich auch mal Pizza oder Brot darin backen bzw. aufwärmen kann.
Und die Preise sind nicht ohne... Haben letztes Jahr gebaut und auch eine neue Küche bekommen und habe dann gleich auf die Mikro verzichtet. (Hatte vorher auch keine)

Die ganz simple Alternative ist so ein Einsatz für den Topf., quasi ein gelochter Boden. Unten kommt Wasser rein und oben Gemüse drauf. kann man zumindest sein Gemüse nur im Dampfgaren und nicht im Wasser.

[Lyra]

Na super... hätte hier blos nicht angefangen zu lesen... jetzt will ich auch so ein Ding...
Bin mal gespannt, was mein Mann zu dieser Idee sagt aber wenn ich so ein Ding wirklich möchte, dann wird er bestimmt nix dagegen haben hoffe ich doch