Knabbergebäck und Kekse

[shopi75]

Hat jemand Rezepte für Knabbergebäck, Brot oder Kekse für meinen 8 Monate alten Jonas?

gruß shopi

[Knubbelchen]

Da häng ich mich mal dran, wenn ich darf

[mama2008]

Hallo,

ich das Brötchenrezept schon bei der Frage nach Brötchenrezepten geschrieben.
Mein Sohn bekommt diese Brötchen zum Knabbern. Ich backe sie daher in Walnussgröße und in abgewandelter Version,
ohne Honig, Salz und statt Haferflocken nehme ich Schmelzflocken.

Ich schreibe das Orginlrezept.
(Quelle "Kochen für Babys" von Dagmar von Cramm)


Apfel-Hafer-Brötchen

125 ml Apfelsaft - erwärmen

100g Butter + 3 Eßl. Hönig -dazugeben + darin auflösen

300g Mehl + 200g Haferflocken + 1P. Trockenhefe mischen -dazugeben, vermischen

2 Äpfel schälen und raspeln + 1/2 Teelöfel Salz -dazugeben, kneten bis der Teig elastisch ist

Teig 30 Minuten ruhen lassen

Backofen auf 200 Grd vorheizen
zwei Backbleche mit Backpapier auslegen
Teig nochmals kneten, pflaumengroße Stücke abschneiden, formen, aufs Blech setzen, 10-15 Minuten ruhen lassen
Die Brötchen mit etwas Wasser bepinseln, im Backofen 12 Minuten backen.
Das zweite Blech im Anschluß backen.

Alternativ Apfelsaft durch Möhrensaft und Äpfelraspel durch Möhrenraspel ersetzen.

Liebe Grüße Britta