Vollkornmilchreis

[Chris-Cross]

Hallo!

Ich esse eigenttlich gerne und fast immer Vollkornprodukte (Brot, Pizza, Müsli etc) - nur meinen geliebten Milchreis mache ich mit "normalen" Reis.

Habe auch schon Vollkornreis ausprobiert (rundkorn), aber das wurde nichts Der quillt dich richtig ... Geschmacklich denke ich, ist es lecker, aber dafür müsste ich erstmal einen anständig gequollenen Vollkornmilchreis gekocht bekommen

Hat hier vielleicht einer einen Tip? Besondere Gartechnik? Besonderer Reis? Nehme Allnatura-Vollkorn-Rundkorn-Reis.

Zur Hülf

...oder geht das garnicht? Milchreis aus Vollkorn?

[dementia]

Das sollte eigentlich gehen. Hmmm... Vielleicht länger quellen lassen?

[~Anna~]

Im Kindergarten hab ich den Montags-Milchreis immer aus Rundkornreis gekocht. Erstmal hab ich ihn nur in Wasser aufgekocht und dann in Milch quellen lassen. Ein großer Topf voll hat so etwa eine 3/4-1 Stunde gebraucht.

[Chris-Cross]

So mach ich es auch Komisch...

[redpanthress]

Also dass der nicht so cremig wird, sondern eher körnig bleibt, ist normal. Weil er ungeschält ist.
Meine Tipps:

- Vollkorn und geschälten mischen (1/3 Vollkorn)
- mit Stärke andicken
- VK-Reisflocken nehmen

[kirasundnikismama]

Ich nehme den Natureis (rundkorn) von Davert!

Natureis ist zwar geschält aber nicht Poliert daher denke ich n gutes mittelding!
Geht auch super als Risottoreis!

[Chris-Cross]

Dann werde ich das mal ausprobieren! Denn das cremige fehlt mir, es wird sehr körnig bei mir...

Reisflocken ist ja auch eine tolle Idee, dann werde ich mal rumexperementieren, Danke!

[tessa]

Ganz ehrlich: Milchreis geht nur un-Vollkorn! Alles andere schmeckt nicht!
Ich ess sonst auch echt gerne Vollkorn, aber bei Milchreis muss es der normale sein, da kenn ich nix.

[kirasundnikismama]

Dann probier mal süßen Natureis!

Du willst nix anderes mehr!