Würdet ihr noch essen...Dinge über MHD (zum dranhängen)

[delfinstern]

Ich würde aus den genannten Zutaten einen Auflauf machen, inklusive Schinken und Salami. Es wurde ja trotzdem gekühlt und eure Küche hat vermutlich in eurer Abwesenheit keine 25 Grad gehabt. Also klar, riechen, schauen, ist es irgendwie verfärbt oder riecht komisch? Aber wenn nichts offensichtlich damit ist, würde ich es einfach alles zu einem Auflauf verarbeiten.

Und gerade Schinken und Salami werden ja durchaus auch bei (niedriger) Zimmertemperatur gelagert.
Erhitzt hätte ich da auch wenig bedenken

Roherschinken am Stück und Salami am Stück ja, Kochschinken ist immer Kühlschrank. Und Scheiben auch.

[Glöckchen]

Ist zwar keine MHD Frage, aber mein Kühlschrank stand etwa28 Stunden leicht offen. Die Lebensmittel in der ersten Reihe waren definitiv warm. Was mach ich jetzt damit? Es sind Spätzle, Tortellini, Schinken, Salami, Quark Frischkäse, Käse.
Möglichst schnell essen? Schicken und Salami würde ich entsorgen, dem trau ich nicht mehr.

Würde ich absolut unkritisch sehen und die Sachen einfach zeitnah verbrauchen. Wurst ist meistens auch doppelt haltbar gemacht, gepökelt und geräuchert, gegart und geräuchert.
Und Schinken riecht sogar schlecht, wenn er nicht mehr gut ist.

[Schnecke106]

Ich würde wohl auch zusehen, dass ich das meiste schnell verbrauche/verkoche, das klingt für mich nicht so kritisch. Für Salami und Schinken vielleicht morgen eine schnelle Pizza oder Pizzatoast, Pizzabrötchen, den Frischkäse in einer Gemüsecreme unterrühren, sowas in der Art. Spätzle und Tortellini finde ich total unkritisch.

[Schnecke106]

Baked Beans im Glas, abgelaufen Mitte 2023, haben wir entsorgt. Hat zwar noch normal gerochen, aber die Tomatensoße hatte eine andere Konsistenz und einige der Bohnen waren dunkel verfärbt.

[Erinnya]

2022 abgelaufene gesüßte Kondensmilch habe ich auch entsorgt. Sie war merklich dunkler als normal und quoll mir beim Dosenöffnen entgegen

[Glöckchen]

Mayonaise MHD März 25. Ich war erst sehr skeptisch, aber wir essen da jetzt wirklich schon lange von. Es sind mehrere Packungen.
Vor allem die Verpackung, so ein Schlauch aus dicker Folie, wo man sie rausdrückt und auch nach dem Öffnen quasi keine Luft rein kommt, scheint sich positiv auszuwirken.

[Dorkas]

Buttermilch, MHD 3.11. Sieht gut aus, riecht und schmeckt normal. Kann ich die noch trinken oder gibt es da versteckte Bakterien?

[Francisam]

Trinken. So lange kein Schimmel zu sehen ist, passiert mit sauren Milchprodukten wie Buttermilch oder Joghurt nach MHD monatelang gar nichts, wahrscheinlich sogar jahrelang

[clairdelune]

Bei einem Milchprodukt mit MHD November würde ich nicht mit der Wimper zucken.
Die Creme fraiche mit MHD August 2025, die ich vor ein paar Wochen fand, schmeckte nicht mehr soo super, ich habe den Flammkuchen trotzdem gegessen (und bin nicht krank geworden)

[Erinnya]

Trinken. So lange kein Schimmel zu sehen ist, passiert mit sauren Milchprodukten wie Buttermilch oder Joghurt nach MHD monatelang gar nichts, wahrscheinlich sogar jahrelang

So sehe ich das auch (der Tres-Leches-Kuchen, für den ich die 2022 abgelaufene süße Kondensmilch erst geöffnet, dann entsorgt und durch noch haltbare ersetzt habe, s.o., enthält ebenfalls im November 2025 abgelaufene Buttermilch und schmeckt ganz hervorragend...).