Was kochst du heute - vegan?

[Labello86]

Spätzle mit Pilzragout

[Labello86]

Tortillas mit Chili sin carne und Guacamole

[Kaba]

Tortillas mit Chili sin carne und Guacamole

Vielen Dank für die Inspiration, das gab's bei uns heute Abend jetzt auch! Die Tortillas haben wir mit dem Chili gefüllt und im Ofen noch mit veganem Reibekäse überbacken und ich war sehr beeindruckt, wie kross und käsig der wurde (sind dann das Burritos?).

Und heute Mittag gab es Kartoffelschmarrn mit Rosenkohl und Karotten aus dem Backofen und Salat.

Heute Morgen frisch gebackene Brötchen.

Damit war es dann für heute auch genug Küche für mich

[Labello86]

Tortillas mit Chili sin carne und Guacamole

Vielen Dank für die Inspiration, das gab's bei uns heute Abend jetzt auch! Die Tortillas haben wir mit dem Chili gefüllt und im Ofen noch mit veganem Reibekäse überbacken und ich war sehr beeindruckt, wie kross und käsig der wurde (sind dann das Burritos?).

Und heute Mittag gab es Kartoffelschmarrn mit Rosenkohl und Karotten aus dem Backofen und Salat.

Heute Morgen frisch gebackene Brötchen.

Damit war es dann für heute auch genug Küche für mich

Oh wow, da warst du aber sehr fleißig!
Welchen Käse hast du denn verwendet? Ich hab noch keinen guten gefunden bislang.

[Kaba]

Den Pizzakäse von SimplyV. Ich hatte den zuerst auf Lasagne probiert, da ist er geschmolzen aber nicht knusprig geworden und ich dachte, das ist halt so. Aber da hätte er vielleicht nur noch ein paar Minuten gebraucht.

[Labello86]

Danke Kaba! Den fand ich nicht so richtig gut auf der Pizza. Ich habe ihn allerdings direkt am ersten Veganuary probiert, vielleicht schmeckt er mir mittlerweile besser.
Hier gabs heute eine köstliche Fastenspeise der Buddhisten mit frittiertem Tofu.

[Labello86]

Seitanschnitzel mit Kartoffelsalat

[Meerhuhn]

Seitanschnitzel mit Kartoffelsalat

Hast du die Seitanschnitzel selbst gemacht? Darf ich dich nach dem Rezept fragen? Ich möchte wirklich wieder mehr mit Seitan selbst machen.

[Labello86]

Seitanschnitzel mit Kartoffelsalat

Hast du die Seitanschnitzel selbst gemacht? Darf ich dich nach dem Rezept fragen? Ich möchte wirklich wieder mehr mit Seitan selbst machen.

Ja sicher. Ich habe sie nach diesem Rezept gemacht https://www.eat-this.org/veganes-seitan ... iener-art/
Meiner Familie hat es leider nicht geschmeckt. Ich fand es ok, aber zB panierter Zucchini schmeckt mir besser.

[Meerhuhn]

Oh ok, und was wurde bemängelt? Konsistenz, Geschmack?