Kochen und Backen - kurze Frage, kurze Antwort

[Waldbewohnerin]

Amber hat das ja schon geschrieben. Wenn ihr gar kein Roggenbrot macht würde ich den Sauerteig dann auf Weizen umzüchten, dann ist es nochmal triebstärker und milder. Also starten mit einem Roggensauer aus BioVollkornmehl und wenn der fit ist, bei jedem Auffrischen mit Weizen statt Roggen füttern. Am einfachsten ist es aber tatsächlich einfach einen bestehenden Sauerteig aus dem SuT zu nehmen

[Valeska]

Ich finde den MHD Thread nicht.

Kann man vermutlich um die zehn Jahre altes Agar Agar wohl noch verwenden?

[Amber]

Ich finde den MHD Thread nicht.

Kann man vermutlich um die zehn Jahre altes Agar Agar wohl noch verwenden?

Das Pulver? Wenn's trocken und geruchsdicht gelagert wurde ja!

[Valeska]

Ja, in den letzten Jahren in einer Metalldose, davor anders aber auch trocken ... es ist auch immer noch "rieselig" ....

Hm ja. Weiß nicht, ob ich mich traue Vielleicht wäre es eh safer, es wegzulassen, nicht dass das Kind das für komisch und unessbar befindet ...

[rueckenwind]

Du kannst ja vielleicht eine Gelierprobe machen und es mit einer kleinen Menge ausprobieren.

[Kitsune]

Ich finde den MHD Thread nicht.

Kann man vermutlich um die zehn Jahre altes Agar Agar wohl noch verwenden?

Fürs nächste mal

viewtopic.php?t=217262

[Lösche Benutzer 25726]

Der Thread passt nicht ganz, aber ich finde auf die Schnelle keinen besseren.
Wir fahren am Wochenende meine Schwester besuchen um ihr neues Baby kennen zu lernen. Ich bringe Mittsgessen mit, die Frage ist: was?
Am Vortag vorzubereiten, vegetarisch, für 8 Personen (4?Kinder, 4 Erwachsene), gut 2 Stunden im Auto zu transportieren, keine Nudeln, weil davon ernähren die sich gerade hauptsächlich.
Nach der ganzen Weihnachts/Feruen/Feierei-Kocherei fehlen mir gerade echt etwas die Ideen.
Fällt euch was ein?

[Kerstin]

Chili sin Carne? Kartoffelsalat mit Bratlingen.

[Valeska]

Ein Curry? Mit Reis (den kann man evtl vor Ort kochen, wenn die Packung Reis leichter zu transportieren ist)

Oder ein Kartoffelgulasch, oder halt einen anderen Eintopf?

[Lösche Benutzer 25726]

Curry hab ich auch schon überlegt, das mag ich am liebsten.
Aber die Kartoffelsalat-Idee gefällt mir auch gut, ich gehe mal in mich. Und konsultiere die Kinder
Danke euch!