Zöliakie für Anfänger Ganz viele Fragen!!!

[Yadela]

Und bei Nudeln 2 unterschiedliche Sorten kochen.
Spaghetti GH und kurze Nudeln in GF.

In der Nähe hat hier eine glutenfreie Bäckerei und Café aufgemacht. Ist leider wirklich nicht günstig. Da bekommt das Patentkind jetzt Gutscheine zum Geburtstag.
Das Patenkind reagiert extrem auf GH. Da geht nicht mal ein Restaurant, wo in der Küche beides verarbeitet wird.

[britje]

Da bekommt das Patentkind jetzt Gutscheine zum Geburtstag.

Das ist eine schöne Idee, geht ihr dann zusammen dort hin?

Ich glaube, das würde ich jetzt mit der Umluft trotzdem nicht riskieren wollen. Wobei das natürlich schon stimmt irgendwie. Mehl zum Ausrollen kann man ja wirklich ändern und der Rest ist ja im Teig gebunden und meine Brote fliegen selten im Ofen durch die Gegend. Aber gh Krümel im Ofen.... und überhaupt in den ganzen Schranken und Schubladen... Das ist echt gruselig.
Bei uns ist es nicht dreckig, aber daran muss ich definitiv arbeiten und häufiger an die Schränke denken beim Putzen und nicht nur alle 3 Monate sporadisch.

Schauen wir mal. Ich sehe hier echt keine Möglichkeit alles zu doppeln was nötig wäre, wenn es so käme.

[Yadela]

Ja, die bieten auch lactosefrei (über vegan) an.
Dann können wir beide schlemmen

[britje]

Und bei Nudeln 2 unterschiedliche Sorten kochen.
Spaghetti GH und kurze Nudeln in GF.

Auf der einen Seite finde ich das total schlau, auf der anderen Seite will ich auch Spaghetti, wenn meine Familie Fie isst.

[Lösche Benutzer 7240]

Dann mach glutenfreie Spaghetti in einem separaten Topf, ich sehe das Problem nicht? Musst halt drauf achten, dass die Nudelzange der glutenhaltigen Nudeln nicht aus Versehen in deinem Topf landet, aber da gewöhnt man sich schnell dran.

[Dickkopf-Mama]

Ich würde mal sagen, wenn es um dich geht kannst du das auch machen. Beim Kind hätte ich Sorgen, dass es die falschen Nudeln erwischt, wenn es im Kühlschrank noch Reste sieht.

[Lösche Benutzer 7240]

Auf Reste Zettel draufkleben, Achtung Gluten.

[Dickkopf-Mama]

Und dann wird im Kühlschrank umgestapelt und der Zettel klebt auf einmal an ner anderen Schüssel unten drunter.
Klappt bei uns nicht so gut

[Lösche Benutzer 7240]

Ok, ich klebe Malerkrepp mit Edding beschriftet auf die Wände der Schüssel / Dose, das hält echt!

[Fliegdings]

Glutenfreie Nudeln, finde ich, schmecken aufgewärmt nicht. Daher gibt es keinen glutenfreien Nudelreste.