Hefemangel - Hefe vermehren?

[AnnieMerrick]

Ich hab noch 1 Würfel hefe. Mhd vor 3 Monaten .
Lann ich die noch verwenden?
Die hefe vermehren?

Backennohne Hefe geht ja nicht.

Es gibt seit Wochen keine Hefe....

[anni1110]

Du kannst Hefe selber machen
Da findest du bei Google ganz viele Rezepte.

[Mera]

Ist der denn noch gut?

Dann kannst du den zB so vermehren:
https://kochenkinderleicht.com/hefe-ver ... anleitung/#

Oder du besorgst dir ein Bier:
https://www.reddit.com/r/de/comments/fr ... urce=share --->
https://hobbybrauer.de/forum/wiki/doku. ... estripping

Oder du machst dir einen Hermann (für süße Teige) oder einen anderen Sauerteig, für herzhafte Backwaren.

Oder du nimmst einfach Backpulver/Natron.

[Alanna]

Hier gibt es (Trocken-) Hefe ohne Ende, wenn du mir deine Adresse gibst schick ich dir welche.

Sowohl beim Lidl als auch bei Rewe gab es heute normal viel, der Bäcker verkauft Hefe im 100g Becher (schon immer)... auch Mehl ist kein Problem...

[schlangengurke]

Wenn die Hefe nicht geschimmelt ist, gut aussieht und gut riecht, nimm sie noch. Du kannst sie auch einfrieren.

Zum Vermehren:
Nimm ein Stück Hefe in der Größe eines Weizenkorns, vermische es mit 200 g Mehl und 200 g Wasser und lass das Ganze einen Tag in einem großen, verschlossenen Gefäß in der Küche stehen. Diese Mischung reicht aus, um davon am nächsten Tag ein Brot zu backen. Das reicht echt. Evtl längere Gehzeit einplanen.

[Schnatzmama]

Ich hatte heute eine Hefe, also ein Teil davon, die seit 6 Wochen nicht mehr haltbar war. Schimmlig war nichts, aber wirklich aufgegangen ist der Teig auch nicht. Es lag definitiv nicht an zu warmer Flüssigkeit...

[AnnieMerrick]

Der Bäckertipp war gut! Ich kann bestellen und am Samstag abholen

Hier gibtes weder hefe noch Toilettenpapier.

Li.dl ed.eka re.we ald.i sogarcweiter entfernt no.ma

Alle sagten ähnliches. Seit ca. 14 tagen keine Lieferung

E.deka verkaufte 4 einzelne kleinere rollen für 1.79.

Die haben ihre Packungen geöffnet und zu 4er tüten gebündelt.

Aber, nachdem alle gehamstert haben, und die Produktion trotzdem weiter lief, müsste doch theoretisch wieder was geliefert werden.
???


Ich versuche mal hermann. Soweit ich es in Erinnerung hatte, musste der 1. Teil geschenkt werden,

dann klappte es mit dem vermehren.

Inzwischen mag ich ja das improvisieren. Kein salat - Löwenzahn
Kein veggischnitzel - brennesselschnitzel
Keine hafermilch - selbstgemacht.

ABER man ist wirklich den ganzen Tag beschäftigt

[blauelagune]

Also hier gibt's Trockenhefe bei Lidl.

[mama2008]

Hier (suedhessen) gab es heute Mehl im edeka, im Aldi nicht. Hefe/Trockenhefe bekomm ich seit zwei Wochen auch nicht, weder Aldi, Lidl oder edeka

[Mera]

Ich versuche mal hermann. Soweit ich es in Erinnerung hatte, musste der 1. Teil geschenkt werden,

dann klappte es mit dem vermehren.

Du kannst den auch komplett selber züchten. Brauchst aber etwas Hefe zum starten.