Dattelleckerli - intergalaktisch lecker!!! als Schokiersatz

[lunovis]

Ich hatte mal so ein Set aus Buch und Formen zum Gießen von Schokoladentafeln geschenkt bekommen. Die sind aber auch eher brüchigem Material und werden nicht mehr lange halten. Auf meinem Wunschzettel stehen jetzt Formen aus Silikon

Die Dattellekerlis habe ich mittlerweile aber auch schon so gemacht, dass ich sie auf einem Küchenbrett mit Backpapier darauf glattgestrichen und im gefrorenen Zustand in Rechtecke geschnitten habe.
Dafür eignet sich die Masse von der Konsistenz her gut!

[romina]

Das klingt auch gut mt dem Backpapier. Was machst du sonst so mit dem schokoladenformen?

[romina]

Ach und on topic. Die meisten Datteln sind doch immer gezuckert oder nicht? Also die getrocknet. Woher habt ihr ungezuckerte?

[lunovis]

Ich antworte gleich mal auf beides

Wir haben einige Lebensmittelallergien/Unverträglichkeiten in der Familie, mit denen die Auswahl an Schokolade zum Kaufen recht klein ist. Für die habe ich immer mal Pralinen gemacht/Schokotafeln mit verschiedenen Zusätzen gegossen. Ich habe aber auch verschiedene zuckerfreie Varianten ausprobiert, z.B. mit Xylit, weil ich die Xukkolade-Varianten nicht so richtig lecker fand...

Datteln gibt es in bio oft ungezuckert. Bei uns z.B. im Bioladen oder Reformhaus. Ich habe aber auch im Netto mal welche gekauft - Saftdatteln, organic, mit Stein.

[romina]

Danke für
Die Antworten. Ich schau auch Noch mal im arabischen laden. Vielleicht Habe ich ja sogar da Glück

[Prisemuth]

Huhu, eine Frage: wer macht denn die Leckerlis im TM und kann mir verraten, wie die damit am besten gelingen? Daaanke!

[Berenike]

Im ersten Beitrag steht das Rezept und drunter "mit dem TM pürieren". Ich hab keinen, aber irgendne "mach das mal klein"-Stufe wird das Zaubergerät doch haben, oder?

Ich frage mich, ob ich mal die Zauberette damit traktieren soll und ob jemand ne Alternative zum Kokosöl/fett kennt?

[Kätzchen2013]

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[Kätzchen2013]

Ich möchte das auch mal testen. Ich hätte Kakaopulver da. Wie muss ich es damit zubereiten.

An Datteln die soft Datteln von Aldi.


Danke Euch!!!

[daisy]

Ich möchte das auch mal testen. Ich hätte Kakaopulver da. Wie muss ich es damit zubereiten.

An Datteln die soft Datteln von Aldi.


Danke Euch!!!

Die soft Datteln von Aldi eignen sich ganz gut finde ich. Es kommt einfach noch ein tl Kakaopulver in die Masse, das fehlt bei dem Rezept im ersten Beitrag.