Rezept für baby taugliche muffins

[annibi]

Huhu ...
Ich möchte spontan babymuffins backen. Sind ab 7 monate alt ... u ich noch jungfräulich was sowas angeht.

Daaaaanke

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[Kena]

Ich werde heute mal folgendes Rezept ausprobieren:
http://www.chefkoch.de/rezepte/27728814 ... ffins.html


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[Kena]

Gebacken und vom Mausebär für gut befunden worden [emoji39]
Allerdings habe ich das Rezept etwas abgewandelt, da Mandelmilch und neutrales Öl alle waren. Dafür habe ich Hafersahne und geschmolzene Alsan verwendet. Und statt am Ende Apfel-/Birnenstückchen unterzumischen habe ich in jedem Muffin eine Himbeere vom letzten Sommer aus dem Froster versenkt.


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[Kena]

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[annibi]

Schaut guuuut aus♡

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[fine82]

Ich hab sie auch ausprobiert. Statt Hafer-/Mandelmich hab ich Buttermilch genommen. Kamen sehr gut an.
Jetzt kühlen hier grad Bananen-Muffins ab. Auch von CK.

[mafe]

Also ich hab die Muffins auch gemacht, aber irgendwie waren die total hart und MIR persönlich haben die gar nicht geschmeckt... Vielleicht hat ja jemand noch ein anderes Rezept?

[mafe]

[quote="fine82]Jetzt kühlen hier grad Bananen-Muffins ab. Auch von CK.[/quote]

Hast du ein Rezept?

[Kena]

Ja, Muffin ist irgendwie auch irreführend [emoji6]
Die Baby"Muffins" sind eher kleine Vollkorn-Brötchen oder wie ziemlich kompakte Küchlein.
Aber ich finde diese Konsistenz perfekt, weil sie auch einen festen Baby-Händedruck aushalten ohne gleich zu zerbröseln [emoji12]


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[fine82]

[quote="fine82]Jetzt kühlen hier grad Bananen-Muffins ab. Auch von CK.

Hast du ein Rezept?[/quote][/quote]


Ja, hier http://www.chefkoch.de/rezepte/21364913 ... inder.html

Die waren echt lecker. Sehr fluffig und die Kleine liebt sie. Hab sie genau nach Rezept gemacht.