Slow Cooker crockpot

[Leila]

Ich hab den 3,5l und immer gut was übrig...

[Sangrid]

Ich habe einen 3,5l und hier reicht der völlig für 4 Personen und je nach Gericht auch für 2-3 Gäste.

Hier wird es heute abend Erbsensuppe aus dem SC geben, ich bin gespannt.

[Lösche Benutzer 9067]

Endlich ein Erfolgserlebnis. Ich habe gestern eine frei improvisierte Füllung für Fajitas produziert: Pouletbrust, ein paar TL Gewürze (Salz, Ras-el-hanout), eine Knoblauchzehe, eine Büchse Mais, eine Büchse Pelati. Mjamm! Leider wollte der Mann auf dem Nachhauseweg vom Hallenbad dann doch lieber zu McDoof, so dass es meine schmeckerlecker-Sauce erst heute gibt.

[Syltfee]

Ich habe heute auch endlich einen Slow Cooker bestellt

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[Peppa]

Hallo ihr SC-Erfahrenen!
Ich habe (SuT sei Dank ...ähemm) schon vor einem Jahr einen SC gekauft. ..und genau 2 mal benutzt. ..einmal Apfelmus (ging so) und einmal Gulasch (das wurde so zäh...). Könnt ihr mir 2 Fragen beantworten, ich habe mehrere Seiten gelesen, aber nicht das richtige gefunden: 1. Was kann ich beim Gulasch damals falsch gemacht haben, dass das Fleisch so hart wurde (es War qualitativ hochwertig, vom Metzger ), habe insg. Bestimmt 8 h gegart (erst high, dann low), wie im Rezept und War dann sehe enttäuscht, habe deswegen noch zeit dran gehängt. ..deswegen 8 h. Hat aber nichts gebracht. Deswegen ist er auch in den Keller gewandert (bin nicht so die Geduldige ). Nun möchte ich es aber doch noch mal probieren. ..vor allem im Hinblick auf Kind Nr 2 und Zeitersparnis : deswegen Frage 2: was meint ihr, reicht die Temp. für Schwein/Rind /Huhn, um das Gericht schwangerschaftstauglich zu erhitzen? Über 70 Grad Kerntemperatur müsste es ja kommen, zumindest auf High, oder?
Vielen Dank!

Lg Peppa+Wutz (06/13)+ Löwchen in progress (08/16)

Darf ich nochmal schubsen? Weiß jemand Rat? Danke im Voraus! !

Lg Peppa+Wutz (06/13)+ Löwchen in progress (08/16)

[Luzia]

Geflügel und Hackfleisch würde ich auf alle Fälle die erste Stunde auf high erhitzen, dann bist du auf der sicheren Seite. Meistens koche ich komplett auf high, da ich gerne viel zu spät anfangen.

War das Gulasch wirklich hart oder einfach nur trocken?
Ich habe festgestellt, dass eines unserer beliebten Gerichte, eigentlich mit Hühnerbrust zu kochen, mit Hähnchensteak viel besser schmeckt, weil es viel fetter ist. Der Hühnerbrust fehlt das Fett, und damit wird das Gericht meinem Empfinden nach sehr trocken.
Bei Gulasch könnte ich mir das auch vorstellen. Beim richtig hochwertigen Gulasch nimmt unser Metzger die sehr fetten Teile beiseite und wir kriegen ganz rotes bzw. rosanes Fleisch und für den Slow Cooker-Geschmack damit bestimmt viel zu wenig Fett. Evtl. war's auch zu wenig Soße? Alles Fleisch solle bedeckt sein. Ich habe bisher erst einmal Gulasch gemacht, und das war sehr gut und sehr zart. Es war sehr viel Soße dabei.

Ich wollte nicht mit Experimenten beginnen und habe mir "Langsam kocht besser" gekauft. Für mich hat es sich gelohnt, denn da stehen nicht nur Rezepte drin, sondern es enthält auch Grundwissen zur Zubereitung mit dem Slow Cooker. Manches schmeckte uns besser, anderes nicht so sehr, aber bisher ist nichts richtiggehend misslungen.

[Tinchen73]

Bei mir gabs gestern Chili aus dem Slowcooker - himmlisch!!!!
Aus "Langsam kocht besser" - leicht seltsame Zutaten (Bier, Kaffee, Backkakao, Zucker) aber soooooo lecker.
Heute im Cooker nochmal warmgemacht. Schmeckt sogar noch besser!!

Ansonsten ist unser aller Lieblingsrezept Apple-Crumble - zum reinliegen!!

[xiongmao]

leicht seltsame Zutaten (Bier, Kaffee, Backkakao, Zucker) aber soooooo lecker.

Nö, gar nicht seltsam. Das wird im Süden der USA auch so gemacht.

[Tinchen73]

leicht seltsame Zutaten (Bier, Kaffee, Backkakao, Zucker) aber soooooo lecker.

Nö, gar nicht seltsam. Das wird im Süden der USA auch so gemacht.

Joah, bei mir jetzt auch

[Atsitsa]

Ich werde meinen wohl verkaufen. Irgendwie gelingt mir darin zu wenig. 2 von 10 oder 12 Gerichten waren lecker. Heute gab's eine Suppe, die mir leider nicht schmeckte. Der Blumenkohl machte einen komischen Nachgeschmack und den Thymian hätte ich lieber erst zum Schluss reintun sollen. Schade - ich hatte mir das alles so praktisch vorgestellt, aber noch mehr herumprobieren mag ich auch nicht.