Alternative zu Wurst auf's Brot

[Lösche Benutzer 17612]

Ich bin ja sonst gar kein Freund von Ersatzprodukten ABer ich hatte kürzlich eine Freundin über's Wochenende zu Besuch, für die ich als Brotbelag vegetarischen Schinkenspicker geholt habe. Und-ja-ich finde es schmeckt tatsächlich wie Paprikawurst, unglaublich. Ist auch ohne Soja, sondern auf Eibasis.

Wir essen jeden Abend Butterbrot, aber nicht immer mit weiterem Belag. Oft mach ich nur Butter drauf und Fleur de Sel, und die Beilagen essen wir dazu: Käsewürfel, Essiggurken, eingelegte Tomaten, Rohkost, gekochte Eier, Trauben, Scheiben von getrockneter Salami, Hummus, Guarcamole.

[Grünfrosch]

Wir essen immer einen großen Salat oder Gemüse-Fingerfood (gerne mit Dipp). Dadurch braucht man dann automatisch gar kein oder zumindest weniger Brot. Die Kinder essen da sehr gerne mit, wenn es einen Dipp gibt, besonders.
Aufs Brot kann man die verschiedensten Aufstriche nehmen, geh mal in einen Bioladen, unserer hat ein Riesenregal voll. Paprika-Nuss, Zwiebelschmelz, rote Bete-Meerrettich, Tomate... da kann man sich jede Woche etwas anderes mitnehmen, es wird nie langweilig.
Ich esse auch gern Brot mit Tomaten- oder Avocadoscheiben. Avocado mit ein bisschen Ingwer, mmmmh!

[kleineanne]

Kennst du pinterest? Da findet man auch viele Aufstrich-Ideen. Ich hab da eine große Pinnwand mit tollen Rezepten (ich bin bunterpinguin, wenn du mich suchen willst). Und wenn du den Wurstkonsum nur reduzieren und nicht ersetzen willst, dann kann man auch tolle Kombisalate machen.

Hier auf Brot beliebt:
Avocado mit Salz und Pfeffer
Käse-Wurst-Salat mit Rettich
Butter, Tomaten, Salz, Pfeffer, Zwiebel/Mozzarella
Antipasti und eingelegter Feta, am besten zu Fladenbrot
Feta mit Knoblauch und etwas Öl vermischt
Grillkäse bzw Ofenkäse
Eier als Rührei, Spiegelei, hartgekocht...
Fisch - geräuchert, Dose, Brathering...
Aufstriche - der ist am beliebtesten: http://mal-kurz-in-der-kueche.blogspot. ... l.html?m=1
Und auch verschiedene Käse vom Stück sind toll.

[Linda89]

Wir essen auch sehr gerne Rührei aus der Mikrowelle auf dem Brot. Einfach ein Ei in einer Plastik Schüssel kleppern, eine Minute mit umrühren zwischendurch in die Mikrowelle und dann aufs Brot.

Mobil mit Sohn 7/13 und Tochter 1/15

[saiidi]

Erdäpfelkas

[schnitz]

Erdäpfelkas

Oh ja! Das muss ich unbedingt mal wieder machen!

[romina]

was ist das denn?

[romina]

habs gegoogelt...hab ich aber noch nie gesehen oder gegessen. und das macht man dann aufs brot??

[schnitz]

In Österreich schon
Ich kann mir aber gut vorstellen, dass dir das schmeckt wenn du Apfel-Zwiebel-Schmalz magst. Ist halt auch eher deftig.

[Luzia]

Ich lese hier interessiert mit. Mein Mann reduziert gerade von sich aus seinen Wurst- und Käsekonsum, legt sich auch einfach mal Tofu aufs Brot.
Den Kindern ist nichts lieber als Wurst bzw. Käse.
Und genau das hier ist auch mein Problem:

Gestern hab ich Avocado- Aufstrich gemacht. Durfte ich selbst essen. Auch recht, mir hats geschmeckt.

Wie kriege ich den Aufstrich ins Kind? Wenn gerade einfach mal weder Wurst noch Käse da ist, essen sie Butter oder verlangen nach Schokocreme , aber letztere gibt's abends nicht.