Okra - woher und wie zubereiten?

[Towonda]

Das war über Jahre mein absolutes Lieblingsessen:

http://www.lamiz.de/rezepte/rezept-bamy ... ypten.html

*sabber* Ich muss Okra finden. Am Donnerstag bin ich im Westend, da muss doch ein Gemüseladen zu finden sein, der welche hat, oder?

[Seerose]

*sabber* Ich muss Okra finden. Am Donnerstag bin ich im Westend, da muss doch ein Gemüseladen zu finden sein, der welche hat, oder?

Puhhh, hoffe ich doch. Wenn, dann laß es mich wissen!

Ich bin oft und regelmäßig im Westend, aber nie zum Einkaufen. Außer bei diesem französischen Bäcker..

[Missy]

Im Real habe ich auch schon regelmäßig Okra gesehen, bei den exotischen Früchten.
Und jetzt ärger ich mich, dass ich das noch nie mitgenommen und ausprobiert habe.

[Lösche Benutzer 1828]

Einmal gegessen - und gewürgt. Die waren schleimig und ich kann nichts schleimiges essen.
Trau mich nciht mehr.

[Luzia]

Es kommt wirklich auf die Zubereitung an. Ich habe schon hausgemachte schleimige Okrasoße gegessen, weil deren Konsistenz einfach so sein muss. Aber es gibt auch andere Rezepte, wo sie einfach nur "gemüsig" sind. Die Konservenokras, die ich auf dem Supermarktregal mit ausländischen Spezialitäten probiert haben, waren kein bisschen schleimig. Bei Wikipedia stehen kurze Infos zur entsprechenden Vorbehandlung, falls du doch mal wieder Mut zu Okras hast.

[Sakura]

Du schneidest dann nur die Stiele ab, oder?

Nur das, was wirklich stielig ist. Die "Köpfchen" lasse ich dran.

[Seerose]

Also direkt schleimig ist an den Eintöpfen gar nichts.
Okra ist eine Art Verdickungsmittel, deshalb eben so gut geeignet für Eintöpfe aller Art.

Konservenokras fing ich ja eher enttäuschend.


Tapatalk

[Lösche Benutzer 2872]

Hier gibt es Okraschoten auch im türkischen Supermarkt zu kaufen.
Ich habe sie noch nie gegessen, weiß nämlich auch nicht wie ich sie zubereiten kann und lese hier mal gespannt mit.