suche den weltbesten schokokuchen :)

[Tutti]

Der Fleur-de-Sel-Kuchen ist der Hammer. Fluffig, leichte Salznote, echt lecker.

Das fand ich auch!

Wo findet man das Rezept hier?

[sabbelschnuut]

Das ist der hier:

Ich habe auch gerade einen entdeckt, der mich sabbern lässt. Den muss ich nächste Woche gleich mal testen.

http://www.kuriositaetenladen.com/2012/ ... t.html?m=1

Den finde ich auch äußerst interessant und der wird demnächst nachgebacken! Danke für das Rezept!

[Sucres]

Schau mal ein paar Posts weiter oben. Ich hatte das Rezept gepostet.

[Tutti]

Ah, danke euch!

[sabbelschnuut]

Und ich würde sagen, der ist echt ein ganz heißer Anwärter auf den Titel "bester Schokokuchen". [emoji4] Aber ich kenne den polnischen hier im Thread noch nicht.

[Mera]

Der Fleur-de-Sel-Kuchen ist der Hammer. Fluffig, leichte Salznote, echt lecker.

Das fand ich auch!

Wo findet man das Rezept hier?

Hätte eine dringende Frage zum Rezept. Reicht der Teig für eine normale Kastenform? Das liest sich "so wenig". Und gibts noch irgendwas zu beachten? Meint ihr der hält sich bis Sonntag?

[sabbelschnuut]

Der Teig reicht für eine normale Kastenform, ja. Der geht super auf.
Zu beachten gibts eigentlich nichts, außer dass man bei Rührteigen halt zügig arbeiten soll.
Bis Sonntag hält der sich bestimmt auch.

[Mera]

Danke für deine Antwort. Habs schon gebacken. Bin mit Kind grad an die Couch gefesselt, aber mein Mann meinte beim raus holen, es würde sehr kompakt aussehen (sprich : Fluffig aufgegangen ist anders. ). Dabei habe ich schon den gestrichenen TL nicht so pingelig genau genommen.
Bin gespannt. Hoffe ich hab das Salz gut verteilt.

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LG, Mera mit Nr.1 (2006), Nr.2 (2007), Nr.3 (2011) & Nr.4 (2015)

[sabbelschnuut]

Echt, er ist nicht arg aufgegangen?
Ist er so aufgegangen wie auf dem Foto im Rezept oder weniger?

Hm. Aber die Eier mit dem Zucker hast du richtig lange aufgeschlagen? Bei mir hat das recht lange gedauert.
Hast du die Form zuerst eingefettet oder nachdem der Teig fertig war?

[Mera]

Er ist nicht wirklich hoch gegangen, ja. Ist auf jeden Fall weiger als auf dem Bild. Eier und Zucker hab ich gerührt bis es weiss war und das Volumen sich deutlich erhöht hatte (mein Biskuit Rezept sieht das auch vor, daher kenn ich da die Tücken).