Ich Glückskind :)

[nilsholgersson]

Ich vergesse es einfach dauernd. Hoffe aber, das wird jetzt anders. Habe es mir fest vorgenommen. Hast du zufällig ein bewährtes Weizen-VK Rezept?

-mobil-

Aber ich stelle gerade (noch gedanklich) ein Landbrot mit VK-Rotkorn und Landbier zusammen. Dauert allerdings noch und ob es ein reines VK-Brot wird ist noch nicht raus . Heute gibt es erstmal wieder die "Häusemer Bauerekrume".
Freue mich also auch über schnelleren Input .

[nilsholgersson]

Okay, wenn ich das nächste mal den großen weg mache nehm ich alle m8t und melde mich wieder. Ist halt bissl weit weg aber ok.

Ähm wozu braucht ihr die im alltag?

Eine französische gewürzmühle könnte ich gebrauchen.

Schon den Laden geplündert?

[AnnieMerrick]

Nein. Huer krankheitsfall plus krankenhaus...

[annikki]

aber viele davon sind einfach nur schrott.

wie erkenne ich, ob die mühle schrott ist? da ich noch nie eine hatte, bin ich da unsicher. neu kaufen geht nicht, da macht der geldbeutel nicht mit.
ich suche nach einer handmühle und einem flockenquetscher (die v.a. dinkel verarbeiten kann). was kann man alles "falsch" machen/ übersehen? worauf sollte man achten, z.b. auf dem flohmarkt?

[nilsholgersson]

aber viele davon sind einfach nur schrott.

wie erkenne ich, ob die mühle schrott ist? da ich noch nie eine hatte, bin ich da unsicher. neu kaufen geht nicht, da macht der geldbeutel nicht mit.
ich suche nach einer handmühle und einem flockenquetscher (die v.a. dinkel verarbeiten kann). was kann man alles "falsch" machen/ übersehen? worauf sollte man achten, z.b. auf dem flohmarkt?

Würde eine von den gängigen Herstellern empfehlen, das wären Komo, Hawos, Widu, Kornkraft, Schnitzer ... . Schau dir die neuen Mühlen an, die guten Marken geben meist 10+Jahre Garantie. Wenig SchnickSchnack und gut. Alle diese Marken kannst du natürlich auch gebraucht bekommen, haben aber alle auch da noch ihren Preis (den sie wert sind). Von diesen Marken kannst du dir getrost ne 15 Jahre alte Mühle kaufen und bist immer noch gut bedient . Handmühlen werden meistens nicht so stark beansprucht, weil das mahlen sehr viel schwerer ist. Da hält der Mahlstein sicher auch gut 30 Jahre . Der Mahlstein ist auch das einzigste was an so einer Mühle futsch gehen kann. Die gehen leicht zu ersetzten.
Die Markenmühlen mahlen auch viel feiner, als billige.

[nilsholgersson]

aber viele davon sind einfach nur schrott.

wie erkenne ich, ob die mühle schrott ist? da ich noch nie eine hatte, bin ich da unsicher. neu kaufen geht nicht, da macht der geldbeutel nicht mit.
ich suche nach einer handmühle und einem flockenquetscher (die v.a. dinkel verarbeiten kann). was kann man alles "falsch" machen/ übersehen? worauf sollte man achten, z.b. auf dem flohmarkt?

Geh mal zu e..ay, da gibts grad ganz intressante Modelle der aufgezählten Marken