Gesucht: Vegetarisches Festtagsgericht

[Brombeerhag]

hey ihr Lieben, ich überlege zunehmend verzweifelt was ich meiner Familie zu Weihnachten auftischen soll.

Heiligabend bewirte ich : meine Eltern, meine Großmutter, meinen Schwiegervater ( Fleisch! Fleisch muss es sein ), meinen Ehemann, meine bald Dreijährige und meine Schwester.

ich möchte etwas vegetarisches auftischen, am besten so verpackt dass es Schwiegerpapi gar nicht auffällt .
Ideen? was kocht ihr so an Weihnachten?

[kerstins]

Guck mal hier :
http://www.stillen-und-tragen.de/forum/ ... n#p3876214

[Brombeerhag]

ahhhh, danke, dann les ich mich mal dort durch

[Tomamu]

Es gibt da noch ein anderes schon älteres Thema, da sind zwei Rezepte drin die ich sehr empfehlen kann, einmal einen paranussbraten und dann noch einen veganen Nussbraten, den mache ich dieses Jahr und im gegensatz zu dem anderen echt schnell und easy. und unbedingt preiselbeeren zu beiden dazu. ich gerade kann leider nicht verlinken, glaube aber beide sind von chefkoch.

[roda]

Königinnen-Pastetchen mit Pilzragout. Dazu Preiselbeeren und ein schöner Salat.
Bei uns gibt es zwei Füllungen zur Auswahl - vegetarisch und mit Fleisch.
Das Ragout kann man vorkochen, dann muss man es abends nur noch warm machen und die Pastetchen in den Ofen schieben.

[axolotl]

Meinst du diesen, Tomamu? Paranussbraten: http://www.chefkoch.de/rezepte/10950012 ... sauce.html
Den hatte ich einmal gemacht. Schmeckt wirklich gut.

[Tomamu]

ja den meine ich, der ist wirklich ein bißchen aufwändiger und ich ess halt keine eier mehr, deshalb fällt der flach, den anderen kann ich empfehlen, der geht super schnell. kann ich dir morgen verlinken, wenn du magst.

[EhMibima]

bei uns gibt es hoffentlich wieder den schmorfenchel und die aprikosenpolenta.

[Brombeerhag]

bei uns gab es nun ein veganes Menü. vorspeise Feldsalat mit Birnenvinegrette, dann deftigen Kastanienkuchen mit Preiselbeersauce, dazu Rotkohl und Kartoffelknödel. war gut. das Pilzragout von roda klingt auch sehr lecker. danke nochmal für eure Antworten!