Wild

[marret]

Auch wenn es in den Maisfeldern verlockend ist, ernähren sich Wildschweine doch hauptsächlich von Würmern, Wurzeln und Pilzen, die sie in den obersten Bodenschichten finden. Suchen die Wildschweine in der vom Tschernobyl-Fallout besonders betroffenen Regionen ihr Futter, dann reichern sich die radioaktiven Abfallprodukte im Tier an. Noch immer müsste so manches Wildschwein als radioaktiver Sondermüll entsorgt werden. Das hat erst kürzlich eine Studie ergeben (Quelle: hier).

Normalerweise ist die Fleischqualität von Wild besser als die von Nutztieren aus der Massenhaltung - eben weil keine Wachstumshormone und Antibiotika zum Einsatz kommen. Von daher könnten eigentlich auch Kinder Wildfleisch problemlos essen. Man bedenke nur, dass sich die Menschheit den größten Teil ihrer Existenz vom Fleisch wilder Tiere ernährte. Ackerbau und Viehzucht gibt es ja erst seit ca. 8.0000 Jahren.
Lebt man allerdings in einer der besonders belasteten Regionen (Bayern, große Teile Österreichs), würde ich Wildschwein wahrscheinlich doch meiden und eher auf Reh/Hirsch ausweichen. Die fressen bekanntlich weniger Pilze, die ja besonders viel Radioaktivität aufnehmen können.

[fabienna]

Wir essen sämtliches Wildfleisch - mit Ausnahme vom Wildschwein. Ganz einfach, weil zwei Drittel der Familie jedesmal mit Durchfall reagieren. Nur bei Wildschwein.

Lg, fabienna

[canelle]

wir essen auch etwa einmal pro Woche Wild. dabei handelt es sich um selbsterlegtes, bleifrei geschossenes Schalenwild (meist Reh, seltener Wildschein, Hirsch oder Gams). Da weiß ich, dass es sauber geschossen und transporttiert, sauber aufgebrochen und weiterverarbeitet wurde. Ich habe es auch in der Schwangerschaft gegessen und unsere Mausi bekommt es seit Bekost beginn. Sie liebt Rehfrikadellen