Salbeiernte

[EhMiKS]

mh, das mit den bonbons ist eine gute idee!

ich esse ja supergerne pasta und dazu aglio/olio mit salbei und tomaten darin angebraten. aber soooo viel braucht man dafür nicht.

[MaareMum]

Rührei mit Salbei

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vom Handy aus

[rueckenwind]

Ich friere sie, die einzelnen Blätter aufgerollt, ein - das funktioniert sehr gut und sie schmecken angebraten/gekocht dann auch noch ziemlich gut.

Ich habe auch mal Öl damit aromatisiert.

[merkaeserka]

Ich mache immer Salbei-Thymian Salz, ansonsten Salbeibutter in Eiswürfelformen einfrieren, dann gibt auch im Winter Gnocchi mit Salbei.

[merkaeserka]

...was mir gerade noch einfällt: Salbei in Honig einlegen, gibt leckeren Salbei Honig, der auch gut gegen Halsweh ist

[Sakura]

Salbei Butter einfrieren, wie genial! *Abo*

Rückenwind: du rollst jedes einzelne Blatt ein? Warum? Und wie halten sie dann die Form, bis sie gefroren sind?


Mein Handy leistet sich eine eigene Meinung zur Rechtschreibung...

[rueckenwind]

Rückenwind: du rollst jedes einzelne Blatt ein? Warum? Und wie halten sie dann die Form, bis sie gefroren sind?

Ich rolle die zwischen Folie auf längs auf, hab dann quasi am Ende so eine dicke Wurst, die ich einfriere. Vermutlich ist das eher ein Spleen von mir - aber manche Gerichte mag, aus optischen Gründen, mit ganzen Blättern, außerdem kann man dann gut dosieren und hat nicht so einen Klumpen.

[rueckenwind]

ich streiche ein 'auf' und füge ein 'ich' hinzu - argh!

[Nema]

...was mir gerade noch einfällt: Salbei in Honig einlegen, gibt leckeren Salbei Honig, der auch gut gegen Halsweh ist

Oh, das ist ja auch eine gute Idee. Wie viel Salbei gibst Du da auf wie viel Honig? Und machst Du das warm oder gibst Du die Blätter einfach kalt in den Honig?

[merkaeserka]

Ich fülle ein leeres Honigglas locker mit Salbei , dann gieße ich flüssigen Honig (ich nehm immer Akazie) darauf, bis alles bedeckt ist. Akazienhonig ist im Sommer immer flüssig, man kann ihn aber vorhher kurz in die Sonne stellen, dann ist er sehr flüssig. Richtig erwärmen mach ich nie, beim Erhitzen gehen ja die Inhaltsstoffe verloren. Nach ca.3 Wochen an einem dunklen Ort (Vorratsschrank) nehm ich die Blätter wieder heraus (daraus mach ich dann Eis). Hab aber auch schon welchen gemacht und die Blätter drin gelassen, solange sie mit Honig bedeckt sind, ist das kein Problem.