Unsicher beim Käsekauf

[Alexandra]

Hallo,

vielleicht weiß das ja jemand von euch.

Muss eigentlich auf Käse immer vermerkt sein, wenn tierisches Lab verwendet wurde?

Auf vielen Käsen steht drauf, ob mit tierischem oder mikrobiellem Lab gekäst wurde. Auf manchen Käsesorten steht aber gar nicht drauf, welches Lab verwendet wurde. Was ist mit diesen Sorten?

Ich hatte da mal bei Te*ut nachgefragt, da kaufe ich oft die Käsestückchen. Der Verkäufer sagte, dass tierisches Lab vermerkt sein müsse, wenn also nichts draufsteht, der Käse entsprechend kein tierisches Lab enthält.

Ist das wirklich immer so?

Liebe Grüße Alex

[Atsitsa]

Hej Alex,
Leider ist die Kennzeichnung freiwillig.
Ich finde das auch ärgerlich und freue mich umso mehr, dass in meinem Bioladen Punkte dafür geklebt werden: rot = tierisches Lab, grün = mikrobielles Lab.

[Atsitsa]

Achso, man kann natürlich beim Hersteller nachfragen. Und vielleicht gibt es in den Weiten des WWW ja auch schon eine Liste?

[smin]

https://vebu.de/gesundheit/lebensmittel ... eckt-worin

[smin]

Ist leider nicht deklarationspflichtig.

[smin]

Oh, da war jemand ja schon schneller [emoji5]

[Alexandra]

So was hatte ich befürchtet

Im Bioladen kann ich fragen. Aber ich kaufe nicht nur dort ein. Und die Verkäuferin konnte mir leider auch nicht sagen, wie das mit den ungekennzeichneten Käsesorten ist.

Der Verkäufer im Tegut musste auch nachfragen, sagte mir das dann aber so mit der Begründung, dass das für Vegetarier ja ersichtlich sein müsse.

Bin ich zwar nicht, aber ich esse nur selten Fleisch, und mit Stillbaby dreht sich mir der Magen um beim Gedanken daran, dass für meinen Käse säugende Kälber geschlachtet werden, das will ich nicht in meinem Essen haben

[nilsholgersson]

So was hatte ich befürchtet

Im Bioladen kann ich fragen. Aber ich kaufe nicht nur dort ein. Und die Verkäuferin konnte mir leider auch nicht sagen, wie das mit den ungekennzeichneten Käsesorten ist.

Der Verkäufer im Tegut musste auch nachfragen, sagte mir das dann aber so mit der Begründung, dass das für Vegetarier ja ersichtlich sein müsse.

Bin ich zwar nicht, aber ich esse nur selten Fleisch, und mit Stillbaby dreht sich mir der Magen um beim Gedanken daran, dass für meinen Käse säugende Kälber geschlachtet werden, das will ich nicht in meinem Essen haben

Tröste dich, die Kälber säugen nicht wirklich ! Spass bei Seite, wurde ja schon gesagt, dass es nicht angegeben werden muss. Aber die Geschäfte, die offenen Käse verkaufen haben oft mehr Information von den Herstellern, als auf dem Käse direkt steht. Nämlich in den mitgelieferten Heften, in denen auch Zusatzstoffe ... vermerkt sind. Einfach nachfragen, ob nicht sie evtl. in den Heften nachgucken kann.