Der vegane Essens-FOTO-Thread

[Yashira]

Oh. Vergessen was dazu zu schreiben.
Schwedenkartoffeln. Gyros mit Paprika und Salat. Der Quark war der erste Versuch aus Sojamilch. War ganz gut


Unterwegs mit einem Apfelgerät

[Fruchtschnitte]

Sieht lecker aus:-) hier heute Spargelpizza...ab in den Ofen


Ivonne (mit Teenagerqueen 11/99 Chaot 02/07 und Strahlekind 09/2012) http://blog.ivonnevegan.de

[Fruchtschnitte]

Und ich schon wieder veganer Heringssalat mit Pellkartoffeln:-)


Ivonne (mit Teenagerqueen 11/99 Chaot 02/07 und Strahlekind 09/2012) http://blog.ivonnevegan.de

[EhMibima]

oh, der salat und die pizza sehen toll aus. wo finde ich die rezepte?

[Mutterhenne]

Veganer Käsekuchen mit Aprikose, Pfirsich und Erdbeeren

[Teazer]

Veganer Käsekuchen mit Aprikose, Pfirsich und Erdbeeren

Der sieht waaaaahnsinnig lecker aus. Verrätst Du uns Dein Rezept? Büdde!!!

[Momolina]

Heringssalat??? Schmeckt er? Wenn ja.... würdest du mir das Rezept geben? Ich habe das früher sooooo gerne gegessen.

tapatalking mit Tippproblemen...

[minime1981]

Wow und ich dachte ernsthaft,vegane Küche sei langweilig und fad
Aber das sieht alles soooooo lecker aus!
Ist vegan essen eigentlich teuer? Hab da echt null Ahnung aber großes Interesse.
Danke

[Teazer]

Du kannst vegan genauso günstig oder teuer kochen wie omnivor.

[Mutterhenne]

Veganer Käsekuchen mit Aprikose, Pfirsich und Erdbeeren

Der sieht waaaaahnsinnig lecker aus. Verrätst Du uns Dein Rezept? Büdde!!!

gerne
Die Zutaten für den Teig, die da sind:
100g Vollkornmehl
100g Haferflocken
80g vegane Margarine
ein Schuss Mandelmilch
Nussmus nach Geschmack
1 TL Weinsteinbackpulver
Zucker oder Agavensüße nach Geschmack/Süßwunsch
etwas Zimt, Vanille, Orangenöl
zu feinen Bröseln (Reibeteig) verarbeiten (Konsistenz habe ich über Nussmus geregelt, sollte wirklich recht bröselig sein; wenn man's mit der Milch übertreibt, ist die Konsistenz nach dem Backen gummiartig) und
in eine gefettete Springform (26-28 cm) drücken, ca. 2 fingerbreit Rand hochziehen.

Für den Belag
400g Seidentofu
200g Sojajoghurt (wird beim nächsten Mal versuchsweise durch Kokosmilch ersetzt )
3 gute EL Kokosöl
1 TL geriebene Orangenschale
zusammen pürieren
ca. 30g Zucker/Agavensüße o.ä.
mit
1 Pck. Vanillepuddingpulver
und ca. 6-8 EL Mandelmilch verrühren,
zur 'Kvarkmasse' geben und nochmal ordentlich den Pürierstab reinhalten

Masse auf den Teig gießen und Obst nach Belieben drauf (bei uns waren's wie gesagt Pfirsiche, Aprikosen, Erdbeeren).

Ich habe das Ganze ca. 30 Minuten bei 175°, dann weitere 15 bei 160° gebacken. Ergebnis war durchaus lecker (am 2. Tag fast noch besser); werde beim nächsten Mal mit Orangen- oder Limettensaft in der 'Kvarkmasse' experimentieren und evtl. den Sojajoghurt ersetzen (entweder mit Kokosmilch oder mit verdünntem Cashewmus). In den Teig kommt (beim Limettenversuch) dann evtl. noch etwas Ingwer, beim Orangenversuch nehme ich als Obst Sauerkirschen und Rumrosinen...
Und dann beback' ich meine 'veganoskeptische' Ma

Vanille



War mein erster Versuch in der Form