Eure Lieblingsrezepte mit Hirse

[LaLeMi]

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Tapatalking

[Gartenprinzessin]

Danke schonmal für die vielen Tipps, bin leider noch nicht dazu gekommen, was auszuprobieren. Vermutlich wirds als erstes die gefüllte Paprika werden.

[Friedrun]

Ich mag hirse eigentlich nicht, aber bei mir steht zur zeit noch ne halbvolle packung rum, die meine tochter sich mal kaufte.
Ich mahle die und benutze sie als soßenbinder, zb. Heute in lauchsoße. In der form schmeckt es dann auch mir.

[channa]

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[emm]

Ich hab hier doch sicher schon mal das berühmt-berüchtigte Gericht meines Schwiegervaters gepostet?
Banane mit Knoblauch: pro vollreifer Banane nimmt man 1 EL Olivenöl, 1 EL gemahlene Hirse und 1 zerdrückte Zehe Knoblauch. Das kann man dann je nach Anzahl der mutigen Esser multiplizieren.
Schmeckt sehr viel besser, als es klingt (Igelchen findet's auch lecker) - man sollte nur hinterher nix vorhaben oder die Leute, die man treffen will, mitessen lassen (;

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[love123]

abo

[zierfisch]

Ich hab hier doch sicher schon mal das berühmt-berüchtigte Gericht meines Schwiegervaters gepostet?
Banane mit Knoblauch: pro vollreifer Banane nimmt man 1 EL Olivenöl, 1 EL gemahlene Hirse und 1 zerdrückte Zehe Knoblauch. Das kann man dann je nach Anzahl der mutigen Esser multiplizieren.
Schmeckt sehr viel besser, als es klingt (Igelchen findet's auch lecker) - man sollte nur hinterher nix vorhaben oder die Leute, die man treffen will, mitessen lassen (;

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klingt sehr ... gewöhnungsbedürftig...

[Sarasu]

Wird das dann nur die Banane zerdrückt und alles verrührt oder kocht man das?

[Sangrid]

Ich mache gerne Hirsebratlinge:
dazu koche ich die Hirse in Gemüsebrühe vor. Dazu kommt dann Ei, Salz, Pfeffer und Gewürze nach Belieben, ein eingeweichtes und gut ausgedrücktes Brötchen, kleingeraspeltes Gemüse (was halt grad da ist) und etwas geriebener Parmesan. Das ganze dann zu einem festen Teig vermischen, Bratlinge formen und in der Pfanne ausbacken.
Das mag sogar mein Großer, der sonst immer an fast jedem Essen rummäkelt.

[emm]

Wird das dann nur die Banane zerdrückt und alles verrührt oder kocht man das?

Wird alles zu einer homogenen Masse zermatscht.
Gewoehnungsbeduerftig, aber erstaunlich lecker. (;

Neulich haben wir rausgefunden, dass es noch besser schmeckt, wenn man es am Vorabend zubereitet und abgedeckt im Kuehlschrank lagert.

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