Zuckerfrei(er) leben!

[moneo]

Das mit den Geschmacksverstärkern kann ich bestätigen. Unabhängig von zuckerfrei/vollwertig esse ich seit 20 Jahren nahezu keine Fertiggerichte und achte darauf, dass nirgends Glutamat drin ist. Wenn ich dann irgendwo etwas esse wo das scheinbar drin war (zB chinesisch) könnte ich 2 Liter Wasser hinterher trinken, mein Durst ist kaum löschbar danach. Ätzend.

[Nuala]

Gestern waren wir extrem vornehm essen, da gabs Zucker, aber das Essen war von echt guter Qualität und bis dato habe ich keine Süßhungerattacken. Einfach weiter wie gehabt...
Nächste Ausnahme ist am 29.03., da gehen wir Cocktails trinken, da muss ich dann SEHR aufpassen.
Im April mache ich dann eine Mayr-Kur, davor hab ich schon bissl Angst...

[moneo]

Das ist doch die Kur mit den Brötchen, oder? Oh je...

[mafrinian]

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Wie macht ihr das? Backt ihr alles selbst?
Gibts da Einsteigerrezepte für unerfahrene?

Ich backe viel selbst (Brot mit Sauerteig), habe aber auch das Glück, einen richtig guten Vollkornbäcker hier in der Stadt zu haben. Das ist aber natürlich relativ teuer, so dass ich trotzdem immer wieder selbst backe. Brötchen kann ich die hier total empfehlen, die werden schön locker und nicht so fest wie Vollkornbrötchen sonst oft sind: http://www.chefkoch.de/rezepte/13141812 ... ngerl.html

Danke für deine Tipps und Erfahrungen, Brötchen werden gleich morgen getestet.
Hab heute einen Hefezopf mit Apfelmus getestet, ist aber eher ein festes Weißbrot geworden, schnief.
Und ich könnte den ganzen Tag essen, grrr....
So wird das eher ne Zunahme als eine Abnahme, seufz.
Ich such jetzt mal das Dattel-Leckerli-Rezept zum Testen...
Und wie gehts den anderen Neulingen oder Wiederdurchstartern?

[Ginevere]

Ich habe meine zuckerfreie Ernährung verbunden mit der Umstellung auf Vollwertkost nach Bruker. Ich habe auch keinen Hunger, ich esse mich bei den Mahlzeiten richtig satt. Wie meinst Du das, Du hast "sonst" normal gegessen? Vor dem Zuckerentzug oder jetzt? Steh grade auf dem Schlauch, sorry...

Ich meinte dass ich jetzt ganz normal viel esse, nur halt keinen Süßkram oder sonstiges mit Zucker.
Trotzdem dieser Hunger...jetzt gerade haben wir Abendbrot gegessen mit Vollkornbrot, Käse, Weintrauben, Gurke und trotzdem dieses komische "Loch im Bauch".
Und das habe ich jedesmal wenn ich auf Zucker verzichte.


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[moneo]

Hm, vielleicht isst Du einfach zu wenig? Ich habe immer viel gegessen bevor ich wieder auf Bruker umgestiegen bin. Jetzt esse ich auch viel aber ich habe jetzt immer das Gefühl richtig satt zu sein und bin "befriedigt", keine Gelüste mehr etc.

Ich esse am späten Vormittag (10/11 Uhr) beispielsweise zwei Scheiben Vollkornbrot mit Butter und Käse und dazu Paprika und Tomaten oder so. Das hält bei mir dann mehrere Stunden an, in der Regel esse ich dann sogar erst wieder nachmittags wenn ich nach Hause komme gegen 17 Uhr.

Zuletzt hatte ich WW gemacht, davon war ich noch nie überzeugt aber ich war irgendwie so verzweifelt weil ich Gewicht verlieren will und es dauerte leider etwas länger, bis ich wieder bei Bruker angekommen bin.

Als ich das ganze kalorienreduzierte Zeug, das mir nicht mal toll geschmeckt hat, gegessen habe, da war ich nicht so lange satt und hatte immer Gelüste zwischendurch.

Seit ich richtige Vollwertkost esse habe ich das nicht mehr und ich habe vor einer Woche von jetzt auf gleich aufgehört Weißmehl und Zucker zu essen und von einem Tag auf den anderen umgestellt.

[Sarasu]

Das Loch im Bauch könnte auch Durst sein. Hast Du mal probiert, dann ein, zwei Gläser Wasser zu trinken?

[Mirimama]

So, ihr habt es nun endgültig geschafft, mich zu motivieren. DANKE DANKE DANKE! Bisher sah ich gar nicht soooo den großen Bedarf, aber das hat sich nun geändert und zusätzlich motiviert von dem Zuckerfrei-Blog hab ich jetzt gedacht: Warum eigentlich nicht gleich so richtig? Deshalb will ich es jetzt versuchen. Ein ganzes Jahr. Habt ihr Lust dabei zu sein? http://www.stillen-und-tragen.de/forum/ ... 8#p3523648
Ich brauche auf jeden Fall Mitstreiter und Unterstützer! Ich hab jetzt schon so große Angst und frage mich, ob ich es schaffen kann. Es wär echt toll, wenn noch ein paar mitmachen würden!

[moneo]

Find ich ganz gut aber da ich Vollwertkost esse sind meine Kriterien völlig andere als Deine. Viel Erfolg.

[Sarasu]

Ich brauche mal Expertenhilfe und hab keine Zeit, den ganzen Thread durchzulesen: habt ihr eine Idee für eine Zuckerguss-Alternative? Ich will morgen Rüblikuchen backen und so ganz "nackig" find ich nicht schön.