Der Breikoch-Austauschthread

[caroh2701]

Mix die Kartoffel mit Gemüse, dann werden sie nicht schleimig.

[Kätzchen2013]

Welchen Lachs nimmt ihr denn (Bio)?

Und welche Erbsen werden verarbeitet (TK bio)?

Danke!

Bei uns gibt es jetzt inzwischen auch Brot in Stücken oder zu abbeißen als Ergänzung zum Abendbrei und morgens auch etwas Brot.

Habt Ihr schon Tomaten gegeben. Wenn ja, wie gekocht?

[Lösche Benutzer 13838]

Ich hab schon Tomatenmark aufs Brot oder einfach frische Tomate zum Auslutschen gegeben!

[Kätzchen2013]

Bio Tomate? Die kommen ja gerade von sonst wo her!

Kann ich auch Kohlrabi zu Brei verarbeiten?

Was habt ihr noch als Tipp für fingerfood oder Auflage für Brot? Da gehen schon kleine Stücke und es wird lustig gekaut.

[Kielersproettchen]

Kohlrabi geht super als Brei, gibt's hier auch, mit Kartoffel, Rind und etwas Schnittlauch!

[Kätzchen2013]

Lecker. Das werde ich auch testen. Hast du ein Rezept dafür?

[Kielersproettchen]

250g Kartoffeln, 500g Kohlrabi, 100g Rind oder Huhn, etwas Schnittlauch oder Petersilie, 4-5 EL Apfelsaft, Rapsöl. Kartoffeln kochen, Kohlrabi klein schneiden zusammen mit dem klein geschnittenen Fleisch oder Huhn in etwas Wasser zugedeckt etwa 15 Minuten dünsten. Kartoffeln pellen, kleindrücken und mit dem Schnittlauch/Petersilie und dem Apfelsaft zum Kohlrabi geben. Pürieren

[Kätzchen2013]

Danke!

[Kätzchen2013]

Nehmt ihr immer Bio Fleisch oder auch vom Metzger des Vertrauens (kein Bio)?

[Kielersproettchen]

Gerne, ich nehm Fleisch entweder vom Bioschlachter, der Hofschlachtungen macht, oder vom konventionellen Schlachter, der aber noch alles selbst macht und die Tierr quasi kannte.