Der vegane Essens-FOTO-Thread

[7erendipity]

Uns was meinst du mit "Teig"?

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Naja, den Teig von der quiche halt...kannst du mit Mürbeteig machen oder Blätterteig...ganz nach Belieben. Ich nehme meistens TK-Blätterteig und lege mit einer Packung dann eine Springform aus. Der ist auch meistens vegan.

[Skoura]

Linseneintopf und Pilzrisotto

[Tigerlein]

Mh, magst du mir das Rezept für das Risotto geben? Ich muß morgen die Pilze verarbeiten und wir hätten auch noch Risottoreis da.

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[Skoura]

Puh.
Risottoreis nach Anleitung...
Vorher ne Zwiebel und Knolauchzehe anbraten, Reis auch mit, Abloeschen mit Wasser/ Weisswein. Champignons und ne kleingewuerfelte Paprika mit rein und koecheln lassen, bis das Wasser weg is. Gewuerzt hab ich glaub ich vor allem mit Oregano (Basilikum war aus).
Schuss Sojasahne.
Cocktailtomaten erst zum Schluss rein, dass sie nicht matschig werden.

So etwa meine ich mich zu erinnern

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[EhMibima]

Wie machst du die Linsensuppe? Darf ich bitte auch ein Rezept haben?

[sternchen84]

Puh.
Risottoreis nach Anleitung...
Vorher ne Zwiebel und Knolauchzehe anbraten, Reis auch mit, Abloeschen mit Wasser/ Weisswein. Champignons und ne kleingewuerfelte Paprika mit rein und koecheln lassen, bis das Wasser weg is. Gewuerzt hab ich glaub ich vor allem mit Oregano (Basilikum war aus).
Schuss Sojasahne.
Cocktailtomaten erst zum Schluss rein, dass sie nicht matschig werden.

So etwa meine ich mich zu erinnern

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Lecker muss ich mir gleich aufschreiben

[Skoura]

Linsensuppe?
Na, Linsen, Bruehwuerfel und Wasser in nen Topf. Linsen hab ich immer da: braune, rote und manchmal Beluga.
Gemuese kleinschnippeln und mitkochen: Karotten, Zwiebel, Knoblauchzehe, Kartoffel, Lauch? Ich hau da gern Reste mit rein, im Bild war ne uebriggebliebene Zucchini mit von der Partie.
Muskatnuss, Pfeffer, Spritzer Zitronensaft, evtl. bisschen Sojasahne oder weisses Mandelmus.

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[Novalia]

Boah, ich hab jetzt die ersten Seiten durchgelesen und fang an zu sabbern. Wir versuchen grade, langsam auf vegan umzustellen. Gaaanz gemächlich. Aber wenn ich das hier so sehe, geht das wohl schneller als gedacht

Also: abo

[EhMibima]

Danke, Skoura.

[Skoura]

Tut mir leid, dass ichs immer nur so total ungefaehr sagen kann. Ich hab keine Ahnung, wie viel Linsen, Wasser etc da drin ist *rotwerd*
Ich kann nicht so mit Rezepten umgehen.

Duerfen andere gern ergaenzen.

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