Abends ist hier oft erst 22 Uhr Ruhe, manchmal auch erst 23 Uhr. Heute hatte ich Glück, dass beide sehr müde waren. Meine beiden Kinder zusammen sind aber eben erst halb so alt wie Dein jüngstes. Manches ist hier eben noch sehr Baby- und Kleinkind-Chaos. Wird auch wieder anders. Letztens habe ich Paella gemacht, manchmal finde ich auch die Zeit für ein Risotto. Aber oft muss das Essen einfach nur seeeeeeehr schnell gehen, daher dieser Thread
Oder halt nach dem Mittagessen dann vorkochen?
Nach dem Mittagessen will ICH Pause, oft genug schlafe ich mit. Vor die Wahl gestellt, ob ich jetzt Zwiebelchen confiere oder 20 min mit schlafe, habe ich eine eindeutige Präferenz. 5 Stunden Schlaf pro Nacht sind auf die Dauer doch wenig...
Sakura mit zwei tollen Mädels 04/11 und 05/13
Ich werde sie lehren, den eigenen Weg zu gehen,
vor keinem Popanz, keinem Weltgericht,
vor keinem als sich selber gerade zu stehen. (Reinhard Mey)
Ich bin da ganz bei Sakura, der Große ist noch keine 2 Jahre, die Kleine 7 Wochen alt. Wenn Monsieur Hunger hat, dann sofort ich komme hier nachts auf maximal 3 Stunden und nutze dann den Mittagsschlaf. Allerdings koche ich abends, wenn der Große schläft für den nächsten Tag, da mein Mann was zur Arbeit braucht.
Grade gab es die Tomatensuppe, genau richtig für was warmes im bauch! Danke für die Idee!
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Liebe Grüße von mir mit Träumer 01/12 , Lady 10/13 , Chill-Kröte 02/16 und Erdbär 06/18
Abends oder mittags vorkochen funktioniert hier auch nicht, da das Froschmädchen tagsüber ausschließlich auf mir schläft. Abends lässt sie sich dann zwar ablegen, jedoch liegt das Schlafzimmer direkt neben der Küche und die Kleine hat einen seeehr leichten Schlaf, also mit Töpfen klappern geht nicht.
anderer vorschlag: crockpot. (slow cooker)
chrissi hat im "was kochst du zu weihnachten" strang was dazu geschrieben,
geniales teil.
morgends alles einfüllen, einschalten, abends essen
Ich koche gerne einen großen Topf Suppe und friere dann portionsweise ein. Dann hat man immer mal eine Suppe zu einem kalten Abendessen oder als Vorspeise zur Hand!
Hier noch ein Super schnelles 10-Minuten-Rezept (mag ich auch im Sommer mal ganz gerne, obwohl es ja keine typische Suppenzeit ist )
1 Päckchen TK-Erbsen in Gemüsebrühe köcheln. Frische Minze und etwas Milch dazugeben und pürieren. Vor dem servieren einen Klecks Creme Fraiche in die Teller geben und mit frischer Minze dekorieren.
Geht ganz wunderbar schnell und schmeckt (zumindest uns) richtig gut
Neuentdeckung:
Im Supermarkt fand ich letztlich eine Packung "Rosenkohl küchenfertig". Waren 100g bereits geputzte Röschen. Die habe ich in kochendes Wasser geschubst, püriert, Schluck Sahne ran - mmmmmmmhhhhhh. Gewürze waren Lorbeer, Kreuzkümmel, weißer Pfeffer, Kümmel, Salz. Ohne Instant-Brühe.
Heute abend gab es Linseneintopf. Ich hatte braune Linsen 24h eingeweicht, dann kochen sie echt in 10 Minuten weich. Nur das Schnippeln der sonstigen Suppeneinlagen (1 Bund Suppengemüse + ein paar Kartoffeln) hat länger gedauert.
Sakura mit zwei tollen Mädels 04/11 und 05/13
Ich werde sie lehren, den eigenen Weg zu gehen,
vor keinem Popanz, keinem Weltgericht,
vor keinem als sich selber gerade zu stehen. (Reinhard Mey)
Wenn Du Rosenkohl pürierst kannst Du ja stattdessen gleich eine Scheibe von einem normalen Kohlkopf abschneiden und dann genauso kochen. Ist doch schade um die Röschen.
Die schnellste aller Suppen wurde aber noch nicht genannt:
die Einbrennsuppe.
in etwas Fett Mehl angehen lassen, mit kalter!!!! Flüssigkeit aufgießen (Wasser, Gemüsekochwasser von Mittags ect), gut verrühren, selbstgemachte Suppenwürze rein, aufkochen.
je nach Vorliebe im Fett Kümmel oder Knoblauch mitanrösten.
Dazu dann Brotscheiben in den Toaster stecken, in Würfelchen schneiden und geht schon.
Als Einlage auch gut sind Gemüsereste aller Art.
Oder Maiskörner aus der Dose, mit ein wenig Curry und Kreuzkümmel....
ich komme hier nachts auf maximal 3 Stunden und nutze dann den Mittagsschlaf. Allerdings koche ich abends, wenn der Große schläft für den nächsten Tag, da mein Mann was zur Arbeit braucht.
