eisenreiche Gerichte

[restinga]

hallo!


ich brauche ein paar Anregungen und Ideen für eisenreiche Speisen für meinen 2-jährigen Knirps. Seit mehreren Wochen mag er überhaupt kein Fleisch mehr essen ("nein Fleisch") und jetzt nicht einmal mehr Wurst. Selbst bei Hackfleisch in einer Soße ist erst skeptisch.

erst hatte vor einem Jahr einen Eisenmangel, den wir auch mit Tropfen therapiert haben, aber das ist deshalb ein
sorgenthema für mich. habt ihr Ideen für eisenreiche Gerichte, sei es mit hineingeschummelten Fleisch oder vegetarisch? und zwar solche, die eine Chance bei einem mäkeligen Zwerg haben? Eisenreiche Lebensmittel weiß ich zwar, bin aber Grad bezüglich Verarbeitung ideenlos....


Danke!

[Chrisselline]

Mein Sohn isst gerne Nudeln mit einer Tomaten-Linsen-Soße.
Linsen gehören ja auch zu den etwas eisenreicheren Lebensmitteln.

[Meikesch]

Hirsebrei
Und hier ganz hoch im Kurs: Rote Bete Brei mit Hirseflocken
Haferflocken sind auch gute Eisen Lieferanten

[emm]

Hi,

Was isst er denn gerne? Mag er kleine Snacks? Obst? Beeren? Getrocknete Aprikosen?
Vollkornbrot mit Mandelmus ist auch eine gute Kombi (Loewenkind mag dann gern noch Apfelschnitze oder -mus drauf oder dazu)
Wie sieht's mit Gemuese aus? Brokkoli, Artischocken, Erbsen (Du weisst ja eh Bescheid (; ) kann man das in eine puerierte Tomatensauce schummeln?

Denk beim Kombinieren daran, dass Milchprodukte die Eisenaufnahme hemmen und Vitamin C sie foerdert.

Wuensche viel Kreativitaet! (;

...tap-a-talking...

[restinga]

danke euch für eure Ideen.

hirsebrei mag erst leider nicht, wobei, ich Hans ihm schon länger nicht mehr angeboten.

rote Beete hab ich gekauft, aber bloß so in stücken wollte erst nicht probieren. muss ich vielleicht in eine Sauce schummeln. Brombeeren sind doch auch eisenreich? die füttert erst Grad gern, aber nur frisch von wilden sträuchern der Feinschmecker...

[Hoppetosse]

Isst er Brot? Dann kannst Du da vielleicht Hirse- und Haferflocken verbacken.


*Fehler macht das Apfeltelefon*

[kleinodia]

Ich mag gerne Möhrenhirse und dieses Mangotofu.
Wenn du beides nicht so scharf machst, sollte das auch gut zwergentauglich sein. Schmeckt beides leicht süßlich und durch die Hirse und das Protein des Tofus ist das auch zweckdienlich.

[restinga]

danke allen! Möhrenhirse probier ich unbedingt mal aus.

[emm]

Wow, Mangotofu werd ich hier wohl demnaechst auch probieren muessen, das klingt super!

...tap-a-talking...

[EhMiSL]

toller thread, den ich erst heute entdeckte. Da meine Kleine unter Eisenmangel leidet, lese ich hier gerne mit.
@chrisseline: wie machst du die Tomaten-linsen-sosse? Hast du ein Rezept?