Rezepte mit Schmorgurken?

[troiscouleursbleu]

So, heute abend wurde die erste Schmorgurke verarbeitet. In einer Sauce aus Zwiebeln, Knoblauch, Chili, Tomaten, Cashe-Sahne und Dill. Dazu gab es Gnocchi. Was soll ich sagen: Die Sauce war wahnsinnig lecker, die Schmorgurke darin war ok, aber zu meinem Lieblingsgemüse wird sie wohl nicht mehr werden. Aber ich bin jetzt inspiriert, auch die zweite Schmorgurke anzugehen

Nur noch eine Frage: Wie klein schneidet Ihr die Gurke? Ich denke meine Würfel hätten etwas kleiner ausfallen können...

[EhMiKS]

Hört sich lecker an! Ich schneide die Gurke in zwei "Schiffe" die halbiere ich der Länge nach und dann so 1cm dicke Scheiben, also eher grob. Wir hatten Dank Deines Threads heute auch welche und es war soooo lecker.

[troiscouleursbleu]

ch schneide die Gurke in zwei "Schiffe" die halbiere ich der Länge nach und dann so 1cm dicke Scheiben, also eher grob.

Hmm, ich hatte so 1 cm große Würfel. Vielleicht sollte ich die Gurke beim nächsten mal noch ein wenig länger schmoren. Mein Gemüse mag ich sonst eher bissfest, aber Schmorgurken isst man wahrscheinlich eher weich, oder?

[EhMiKS]

so 20 minuten steht in den rezepten, meine bleiben aber eher so 30 minuten drinnen.

[troiscouleursbleu]

So, ich habe heute die zweite Schmorgurke in Angriff genommen. Und zwar mal ganz anders: Als Bestandteil eines Indisches Linseneintopfes. War sehr lecker vor allem für Leute, die Schmorgurken nicht ganz so gerne essen, weil man sie bei den ganzen Gewürzen kaum herausgeschmeckt hat